وصفات جديدة

شريحة لحم بالعسل

شريحة لحم بالعسل


يغسل اللحم وتترك القطعة كاملة (لا يتم تقسيمها لأن الحمل هش للغاية). ولا نريد أن يكون لدينا شريحة لحم جافة ، وليس قطع اللحم كل العصير سيكون داخل اللحم.

يتبل بالملح والفلفل ويوضع اللحم في مقلاة. ينظف البصل ويقطع إلى قطع 2-3 سم ويوضع حول اللحم. أضف القليل من الروزماري والبردقوش. يرش بالنبيذ الأبيض ، ويضاف كوب من الماء ويوضع في الفرن أولاً على نار خفيفة لمدة ساعة ، ثم قم بزيادة الحرارة إلى اللون البني بشكل جيد في الأعلى.

من وقت لآخر نفتح الفرن ونرش الستيك. اقلب الستيك على كلا الجانبين إلى اللون البني. أخرج شريحة اللحم من المقلاة وقم بتقسيمها ووضعها في طبق.

مع العصير المتبقي ، اصنع صلصة لشريحة اللحم. صفي ما تبقى في المقلاة ، أضف كوبًا من الماء وكوبًا من النبيذ الأبيض و2-3 ملاعق كبيرة من المرق.


فيديو: شرائح اللحم في الفرن يذوب في الفم