وصفات جديدة

لفائف سمك السمسم

لفائف سمك السمسم


امسح الشرائح بمنشفة المطبخ. تغلبنا على شرائح السمك قليلاً بالمطرقة. يتبل بالملح والفلفل والكاري حسب الرغبة على كلا الجانبين. نلف فيليه ونعطيهم الدقيق والبيض المخفوق بالملح والسمسم. تقلى بالزيت الساخن على نار خفيفة.

سخني 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المنكه ، أضيفي البازلاء والجبن واخلطيهم حتى يذوب الجبن. يُضاف البقدونس المفروم ناعماً والشبت.


لفات بكريمة الفانيليا & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة لفات مع كريمة الفانيليا أو أنابيب كريم الفانيليا التي طلبتها عدة مرات. تلقيت رسائل عامة وخاصة تطلب هذه الوصفة. ولأن الجو كان رائعًا في الخارج وكنت قادرًا على العمل مع عجين الفطير ، لم يكن لدي أي عذر لعدم القيام بذلك.

بالنسبة لفائف كريمة الفانيليا هذه ، أفضل أن أصنعها بنفسي عجينة المعجنات في المنزل ، لأنك كما تعلم ، لست سعيدًا على الإطلاق بعجينة الفطائر المصنوعة من السمن فقط وليس بالزبدة أبدًا. ولكن إذا أردت ، يمكنك أيضًا استخدام العجين التجاري. بالنسبة لكريم الفانيليا ، أفضل استخدام نشا الذرة لتكثيفها ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الدقيق.

ومع ذلك ، باستخدام النشا ، سوف تحصل على كريم أنعم. لإضفاء النكهة على الكريمة ، استخدمت البذور من جراب الفانيليا ولكن سكر الفانيليا أو جوهر الفانيليا جيدان أيضًا. يمكنك أيضًا إضافة الليمون أو قشر البرتقال أو خلاصة اللوز أو الليمون إلى الكريم. للحصول على كريمة الشوكولاتة ، ما عليك سوى أن تبشري 200 جرام من الشوكولاتة بعد أن ترفع الكريمة عن النار.

لقد أعطيت الشكل المميز لفائف كريمة الفانيليا بمساعدة بعض مخاريط المعجنات التي وجدتها في متجر لأدوات المطبخ ، ولكن يمكنك ارتجال بعض أقماع رقائق الألومنيوم ، أو يمكنك لف العجين على مقابض بعض ملاعق الخشب السميك . يمكنك أيضًا عمل مخاريط من ورق الخبز وتعبئتها بورق الألمنيوم. يمكن تناول لفائف كريمة الفانيليا على الفور أو تركها طوال الليل لتليين عجين الفطير.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 75)

Simona منذ 4 سنوات - 19 نوفمبر 2013 11:07

رد: لفائف لحم فسيفساء

تبدو رائعة للغاية وأعتقد أنها جيدة. سأفعل ذلك في عيد الميلاد.
شكرا لك!

Prisma منذ 4 سنوات - 19 نوفمبر 2013 12:12

رد: لفائف لحم فسيفساء

تبدو جيدة جدًا ، من السهل القيام بها

Simona-Adina Hotea منذ 4 سنوات - 19 نوفمبر 2013 19:49

رد: لفائف لحم فسيفساء

نعم ، لفاتك جميلة المظهر ، برافو! وعلى طاولة العطلة لدينا مكان شرف! لقد "تعلمت" من والدتي ، أنها كانت تضع مخلل الدونات بدلاً من الخيار.

florin منذ ٤ سنوات - ٢٠ نوفمبر ٢٠١٣

رد: لفائف لحم فسيفساء

الأسطوانات رائعة. لا يمكن تحريرها ، أعتقد أنه يجب إصلاحها باستخدام جهاز سكروتشر.

Ioana منذ 4 سنوات - 20 نوفمبر 2013 09:01

رد: لفائف لحم فسيفساء

سيمونا ، هنا أيضًا ، هذه وصفة لا غنى عنها على طاولة العطلة ، تعلمتها أيضًا من والدتي. إنها حقًا مريحة جدًا وسهلة التحضير وتضعها في الثلاجة عند الحاجة.

Ioana منذ 4 سنوات - 20 نوفمبر 2013 09:04

رد: لفائف لحم فسيفساء

فلورين ، إذا كنت تفعل ذلك بقطعة تمد ورقة كبيرة إلى حد ما وتتدحرج جيدًا ، فإن المسواك ليست ضرورية ، كما ترون من صوري. إذا كان صدر الدجاج أصغر ويتدحرج إلى الحد الأقصى ، فعندئذٍ ستذهب بعض أعواد الأسنان لإبقائها ملفوفة.

ميريلا ستيفان منذ 4 سنوات - 20 نوفمبر 2013 10:38

رد: لفائف لحم فسيفساء

لفات جميلة! سأفعل ذلك فينا ، من صدر الديك الرومي

Ioana منذ 4 سنوات - 20 نوفمبر 2013 11:04

رد: لفائف لحم فسيفساء

فكرة جيدة ميريلا مع تركيا. سوف يخرجون سوبر.
أكمل أيضًا هذا الاقتراح في الوصفة.

مونيكا منذ 4 سنوات - 20 نوفمبر 2013 15:19

رد: لفائف لحم فسيفساء


لذيذ جدا. أضفت أيضًا الكعك إلى الجرة (فدان). جيد جدًا لأي حدث ، يبدو جيدًا كما هو جيد المذاق! وصفة ممتازة وبسيطة.

تانيا منذ 4 سنوات - 20 نوفمبر 2013 3:51 م

رد: لفائف لحم فسيفساء

كنت أعرف مثل هذه الأدوار لكنني لم أفعلها أبدًا. لكنك كنت عندما رأيتهم في الصفحة الأولى ، قلت أن هذا ما سأفعله اليوم ، ما زلت أمتلكهم ، لا بد أنهم كانوا لذيذون.

منذ 4 أعوام - 23 نوفمبر 2013 08:56

رد: لفائف لحم فسيفساء

ذو مظهر جيد وفعال وجيد. بالمناسبة ، لاحظت أن والدتك لديها شبكات استثنائية ، تمامًا مثل ابنتها

أيوناس فلورين منذ ٤ أعوام - ١ ديسمبر ، ٢٠١٣ ١٤:٥٣

رد: لفائف لحم فسيفساء

أهلا. لقد حاولت اليوم أيضًا ، بمناسبة عيد ميلاد رومانيا ، إعداد الوصفة. لقد اتبعت الوصفة نقطة تلو الأخرى. لقد قمت بقلي اللفائف حتى احتراقوا تقريبًا ، وتركتهم يرتاحون خلال هذا الوقت لصنع البطاطس المهروسة والمفاجأة: داخل اللفائف كانت صغيرة بعض الشيء عندما قطعتها إلى شرائح. جاهزة ، لكن في الداخل با. اضطررت إلى وضعها في الفرن الساخن لمدة 1 2 ساعة. يبدو أنها الآن مصنوعة من الداخل أيضًا. والآن فقط يمكن استخدام المسواك في التثبيت: إذا كانت شريحة اللحم ممتدة للغاية ، فهناك دحرجة مزدوجة وما حدث لي يحدث ، إنها تجربة. سيرفوس.

سبيرو سيلفيا منذ 4 سنوات - 1 ديسمبر 2013 19:04

رد: لفائف لحم فسيفساء

التحضير يبدو جيدًا جدًا ، سأجربه أيضًا.

إيوانا منذ 4 سنوات - 2 ديسمبر 2013 13:51

رد: لفائف لحم فسيفساء

فلوسرين ، يتم خفق اللحم رقيقًا ، حتى لو تداخل قليلاً ، فلا بأس. ثم القلي على نار منخفضة ومنخفضة. يستغرق الأمر بعض الوقت ، ولكن حتى اللفائف تخترق المركز دون أن تحترق في الأعلى.

أيوناس فلورين منذ ٤ أعوام - ٢ ديسمبر ، ٢٠١٣ ٢٠:٣٧

رد: لفائف لحم فسيفساء

أنت على حق ، لقد تم ضرب اللحم رقيقًا جدًا ، لكن بالتأكيد ليس كافيًا. مشكلة النار الصغيرة ، أعترف أنني لم أدرك ذلك!؟ شكرا على النصيحة ، سأكرر الوصفة قريبًا. سيرفوس.

pop منذ ٤ أعوام - ٣ ديسمبر ، ٢٠١٣ ١٠:٣٢

رد: لفائف اللحم بالفسيفساء

إيوانا منذ 4 سنوات - 3 ديسمبر 2013 13:10

رد: لفائف لحم فسيفساء

كتب فلورين في النقطة 6: "سخني 2 سم من بئر الزيت في مقلاة كبيرة. عندما يكون الزيت ساخناً ، أخفضي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة." هذا صحيح عندما تقلى شيئًا ما ، وإلا إذا كان سميكًا جدًا ، فهناك احتمالية ألا يتغلغل الطعام.

Bighiu تم النشر منذ ٤ سنوات - ٧ ديسمبر ٢٠١٣ ١٦:٣٥

رد: لفائف لحم فسيفساء

أصنعها من صدور الدجاج وأضع شريحة أخرى رقيقة من لحم الخنزير المقدد في اللفة ، وأصلحها بعود الأسنان حتى لا أواجه أي مفاجآت عند القلي.

أيوناس فلورين منذ ٤ سنوات - ١٦ ديسمبر ٢٠١٣ ١٨:٤٤

رد: لفائف لحم فسيفساء

كررت وصفتك ، هذه المرة احترمت النقطة 6. إنها حالة كثيرة ، لكنها تستحق العناء ، لقد خرجوا بشكل رائع ، سوبر ، سوبر. نظرًا لاقتراب العطلات ، أغتنم هذه الفرصة لأتمنى لك عطلة عيد ميلاد سعيد وعيد ميلاد سعيد تقليدي 2014. أتابعك باهتمام. سيرفوس.

إيوانا منذ 4 سنوات - 16 ديسمبر 2013 19:31

رد: لفائف لحم فسيفساء

أنا سعيد! سوف تعجبك أيضًا وصفة الغد ، فهي مصنوعة من الديك الرومي (أعتقد أنني أتذكر جيدًا ، أنت تحب لحم الديك الرومي)
احتفالات سعيدة!

Oana منذ 4 سنوات - 19 ديسمبر 2013 11:02

رد: لفائف لحم فسيفساء

إذا لم أفعل ذلك في عيد الميلاد ، فأنا متأكد من ليلة رأس السنة الجديدة.

Laura Aioani قبل 3 سنوات - 10 يناير 2014 12:56 مساءً

رد: لفائف لحم فسيفساء

مرحبًا إيوانا. هل تعمل telemea بدلاً من الجبن؟ كيف تقلى جبنة Telemea؟ شكرا

إيوانا منذ 3 سنوات - 10 يناير 2014 15:57

رد: لفائف لحم فسيفساء

يلين جهاز telemeau قليلاً ، لكنه لا يذوب عند الخبز.

sumisakiadriana 3 سنوات مضت - 7 فبراير 2014 12:11

رد: لفائف لحم فسيفساء

سأجربهم أيضًا ، كنت أطبخهم مع والدتي لفترة طويلة.

إيلينا لوريدانا أباتشيتي منذ 3 سنوات - 15 مارس 2014 15:24

رد: لفائف لحم فسيفساء

أهلا! هل اللفائف جيدة وبدون جبن؟ هل يؤثر على الطعم كثيرًا إذا لم أعد أضع الجبن؟ أست عرموش مللي ثانية

إيوانا منذ 3 سنوات - 15 مارس 2014 16:07

رد: لفائف لحم فسيفساء

نعم قليلاً ، خاصةً عندما تكون دافئة ، فإن الجبن الطري يكون ممتعًا. ولكن حتى عندما تكون باردة ، فإنها "تربط" الأجزاء الداخلية.

cori منذ ٣ سنوات - ٢٩ ديسمبر ، ٢٠١٤ ١٨:٢١

رد: لفائف لحم فسيفساء

هل يجب سلق الجزر أم لا؟ : D PS. انا قليلا من المبتدئين


لفات السمك

بدا طهي السمك في Slow Cooker بمثابة تحدٍ كبير بالنسبة لي ، ولكن من بين جميع الوصفات التي جربتها ، فاجأني هذا أكثر وبأجمل طريقة. على الرغم من أن هذا القدر يطبخ على نار خفيفة وبطيئة ، إلا أنني توقعت أن تتحلل الأسماك. لقد حافظ على شكله وكان طعمه أكثر وضوحًا مما كان عليه عندما تم طهيه بطريقة أخرى.

لفات السمك كان من المفترض أن تكون وصفة تافهة ، لكن طهيها بهذه الطريقة غيّر قوام ومذاق السمك وحولته إلى وصفة مثيرة.


طريقة التحضير المعجنات السمسم

في وعاء نخل الطحين ونصنع حفرة في وسطه ونضع الخميرة الممزوجة بملعقة كبيرة من السكر و 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ (من الكميات المعطاة) ، غطيها بطبقة رقيقة من الطحين واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق حتى تظهر فقاعات هواء فوقها.

في هذه الأثناء ، نذوب الزبدة ، سخني الحليب ونخلطها مع ملعقتين كبيرتين من السكر ، ضعي الزبدة فوق الحليب واسكبي المزيج فوق الدقيق ، احرصي على ألا تكون ساخنة ، أضيفي الملح واعجني حتى تحصلي على ليست عجينة لينة جدا وغير لزجة.

لا يتطلب الأمر الكثير من العجن ، يكفي فقط لخلط العجين جيدًا ، وإذا كان طريًا جدًا ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق.

غطي الوعاء وضعيه في مكان دافئ بعيدًا عن التيارات الهوائية لمدة 40 دقيقة ، ويجب أن يتضاعف حجم العجينة.

ثم نطبع العجينة إلى 14 قطعة وزن كل منها 70-75 جرام ، ومن كل قطعة نمد خيط 55 سم نسجها كما في الصور أدناه.

ضعي البسكويت المملح في صينية مغطاة بورق الخبز واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم دهنها بالبيض المخفوق ورشي بذور السمسم بكثرة.

تُخبز المعجنات لمدة 20-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية حتى يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد.

إذا كنت تحبها أكثر حلاوة ، يمكنك دهنها بالعسل وهي لا تزال دافئة ، وبعد أن تبرد تمامًا ، احتفظ بها في كيس بلاستيكي.

إنها لذيذة للغاية وأنا أدعوك لتجربتها. استمتع بها!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كعكة سريعة ولذيذة بالموز والبسكويت & # 8211 محضرة من 600 جرام بسكويت ، 600 جرام كريمة ، 100 جرام سكر بودرة ، 2 موز ، جوز مطحون و & # 8230

كعكة سريعة ولذيذة مصنوعة من الموز والبسكويت # 8211 محضرة من 600 جرام بسكويت ، 600 جرام كريمة ، 100 جرام سكر بودرة ، 2 موز ، جوز مطحون و & # 8230

المكونات الضرورية:

  • 600 جرام بسكويت
  • 600 جرام كريمة
  • 100 جرام سكر بودرة
  • 2 حبة موز
  • الجوز المطحون
  • رقائق جوز الهند
  • شوكولاتة مبشورة

طريقة التحضير:

نقوم بإعداد طبق أكبر سنقوم بتجميع الكعكة فيه.

اخلطي الكريمة جيدًا مع السكر.

مرر البسكويت خلال خليط الكريمة وشكل الطبقة الأولى على الطبق.

املأ الفراغات المتبقية بين البسكويت بخليط الكريمة.

نرش الجوز ورقائق جوز الهند ونضع شرائح الموز.

كرر الطبقات حتى تنتهي المكونات.

الطبقة الأخيرة ستكون طبقة البسكويت التي تمر عبر الكريمة ، ونسكب عليها الخليط المتبقي.

يُزين بالشوكولاتة المبشورة ويوضع في الثلاجة لبضع ساعات.

استمتع بحماسة! شهية طيبة!


لفائف الخشخاش ولفائف عجين الفطير - علاج سريع ولذيذ

لفائف الخشخاش والزبيب لذيذة للغاية وسريعة التحضير ومثالية مع الشاي أو القهوة الساخنة. تكثر هذه الحلويات بنكهة وطعم الخشخاش حيث يتم تغليفها وحشوها ببذور الخشخاش. عجين هذه الأطعمة الشهية يذوب في فمك ، الحشوة لذيذة والمظهر - غير عادي.

مكونات

- بياض بيضة (1 صفار بيضة + 1 ملعقة صغيرة من الحليب للدهن)

طريقة التحضير

1. ذوبان العجين. في هذه الأثناء ، صب الماء المغلي فوق بذور الخشخاش لتنتفخ.

2. اغسل وانقع الزبيب.

3. بعد أن يذوب العجين ، وزعيه قليلاً باستخدام الشوبك أو يديك.

4. اخفقي بياض البيض مع السكر ، أضيفي بذور الخشخاش المصفاة واخلطيها جيدًا.

5. وزعي العجينة على العجينة ، ورشيها بالزبيب وأضيفي إليها القليل من السكر إذا كنت تحبين الحلاوة.

6. افردي العجينة إلى لفافة وقطعيها إلى قطع صغيرة. دعها ترتاح قليلا

7. دهن اللفائف بصفار البيض الممزوج بالحليب ورشي القليل من بذور الخشخاش.

8. ضع اللفائف على صينية مبطنة بورق الخبز وضعها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.


دروس الفيديو تحضير لفات لذيذة محلية الصنع

"أرى بأم عيني ، من سماع الاثنين" - يقال. إذا كنت جديدًا في المطبخ الشرقي ، فقم بمشاهدة الفيديو ، يمكنك بسهولة طهي طعم رائع من لفائف المأكولات البحرية ، وتكرار ذلك خطوة بخطوة. ستسعد عائلتك أو أصدقاؤك بوجبات نباتية في الخارج.

مخبوز على شكل لفائف مع ثعبان البحر والغيوم

لفات من الأعشاب البحرية ، ثعبان البحر سهلة التحضير في شكل الخبز. سيساعد هذا الفيديو في التنفيذ خطوة بخطوة. لفائف ساخنة أو ساخنة في الفرن تقدم على المائدة مع صلصة أوناغي أو صلصة الخردل.

لفات مقلية

عالج ضيوفك المقليين على شكل لفات بقشرة مقرمشة لوصفة معينة ، شاهد هذا الفيديو.


اقرأ أيضا:

وصفة شراب الزنجبيل لإزالة السموم من الجسم

Poğa & ccedila: وصفة لفائف المحشوة التركية

وزعي القليل من الدقيق على العجينة لمنع العجين من الالتصاق وقم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة. يجب أن يكون C & acircrpa رطبًا فقط عند اللمس.

دع العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل.

بمجرد أن ترتفع العجينة ، اعجنها جيدًا. تكسر قطع العجين بحجم حبة الجوز وتعطيها شكل بيضاوي مسطح.

ضعي بعضًا من الحشوة في المنتصف واطوِ الحواف بعناية لمنع الحشو من التسرب.

نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي فوق صفار البيض المتبقي ونخفق. ثم ، بفرشاة ، ضعي خليط البيض فوق البوجا والكسديلا ورشي عليها بعض بذور السمسم أو الكمون الأسود. البذور اختيارية ، لكن يجب أن تجربها ، لأن الطعم سيكون مختلفًا.

تُخبز على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


مقبلات الصيام & # 8211 10 أفكار للمقبلات لصيام عيد الميلاد

كفتة صيام

مكونات وصفة كرات اللحم للصيام:

  • 2 بطاطس
  • 1 حزمة بقدونس
  • غبار الملح
  • نفط
  • الغبار الغبار
  • 2 بصل
  • مسحوق الفلفل
  • 1 كوب فطر
  • 2 ملاعق كبيرة أرز
  • 3 ملاعق كبيرة طحين.

كفتة صيام

طريقة التحضير:

يتم تنظيف وغلي البطاطس الخاصة بكرات اللحم الصيامي. بشكل منفصل ، اغلي الأرز. البصل المفروم ناعما يتصلب قليلا. صفي البطاطس المسلوقة ، ثم مرريها واخلطيها مع الأرز المسلوق والبصل المقوى والبقدونس المفروم والفطر من خلال المفرمة. أضف الفلفل الحلو والملح والفلفل.
من التكوين الناتج يتم صنع كرات اللحم التي يتم تمريرها من خلال الدقيق والمقلية بالزيت الساخن. يتم تقديم كرات اللحم الصيامية ساخنة.

مصدر الوصفة: Retete.unica.ro

خبز الباذنجان للصيام

المقادير صيام خبز الباذنجان وصفة:

  • 2 باذنجان
  • مسحوق الثوم
  • بسكويت
  • الملح والفلفل والتوابل الأخرى (اختياري حسب الرغبة) ،

طريقة التحضير:

ابدأ بغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح ليست سميكة جدًا. في وعاء ، امزج فتات الخبز مع مسحوق الثوم (بالكميات التي تريدها) وبقية التوابل التي تفضلها (مسحوق البصل ، الزعتر ، الريحان ، الكركم ، البابريكا ، إلخ). اعطي شرائح الباذنجان من خلال التركيبة المذكورة أعلاه وضعيها ، واحدة تلو الأخرى ، في إناء قمت بتسخين الزيت فيه مسبقًا.

بعد تمرير الباذنجان في التكوين أعلاه ، إذا كنت لا ترغب في قليه بالزيت ، يمكنك وضعه في الفرن ، في مقلاة ، لمدة 20-30 دقيقة. وصفة الباذنجان الصيامي جاهزة.

خبز الباذنجان & # 8211 مقبلات صيام

مصدر الوصفة: Retete.unica.ro

فطيرة الفطر والكاجو

مكونات وصفة باتيه الفطر والكاجو:

  • 250 غ من الفطر (يفضل الفطر)
  • 50 جرام كاجو
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير:

اقلي الكاجو في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح. (أو في الفرن ، إذا كان ذلك أسهل بالنسبة لك). نقطع البصل ناعماً ونقليه بزيت جوز الهند على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً. نخرج البصل ونضع الفطر في المقلاة ونتركه يكتسب اللون البني. باستخدام محضر الطعام ، اطحن الكاجو حتى يصبح ناعمًا. أضيفي باقي المكونات (الفطر ، البصل ، البقدونس المفروم ، الملح والفلفل) حتى تحصلي على عجينة حريريّة وتكون وصفة فطيرة الفطر والكاجو جاهزة.

مصدر الوصفة: Retete.unica.ro

عجينة الحمص

مكونات الحمص:

  • 500 جرام حمص
  • عصير 2 ليمون
  • 100 مل زيت
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 غصن من البقدونس.

عجينة الحمص

طريقة التحضير:

ليلة واحدة قبل الطهي ، ضعي الحمص في ماء بارد. في اليوم التالي يتم تجفيفه وغليه ، وعندما تصبح الحبوب طرية ، يتم تجفيفها وخلطها. نضيف عصير الليمون والزيت مع الاستمرار في الخلط ثم الثوم المهروس. قم بإزالة معجون الحمص في وعاء أو طبق ، وقم بعمل بعض الأخاديد على السطح وأضف القليل من الزيت. أحضر إلى المائدة مع البقدونس وربما الليمون.

مصدر الوصفة: Retete.unica.ro

بطاطس ريفية

المكونات:

  • 1.5 كجم من البطاطس
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصلة
  • ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج والكزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة من الخضر المجففة.

بطاطس ريفية

طريقة التحضير:

يقشر البصل ويقطع ناعما. يُسخن في الزيت الساخن ، يُروى بالقليل من الماء ويُترك على نار خفيفة. تسخين الفرن. قشر القرع وابشره واقطعه إلى أرباع أو شرائح سميكة عندما تكون البطاطس كبيرة جدًا. نضع في مقلاة مدهونة بالزيت ثم نتبّل بالملح والفلفل والكزبرة والفلفل الحلو. يضاف البصل المقوى والماء الكافي لتغطية البطاطس. نضع في الفرن الساخن ونتركه لمدة نصف ساعة. رشي الصلصة من المقلاة من وقت لآخر وعندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أضيفي الخضار المفرومة جيدًا. قدميها دافئة مع أنواع مختلفة من السلطات أو المخللات. أفضل البطاطس الفلاحين.

مصدر الوصفة: Retete.unica.ro

بيتزا بوست

المكونات:

  • لعداد البيتزا الصيامي:
  • 300 جرام طحين
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 كيس خميرة جافة
  • رشة ملح
  • لحشوة بيتزا الصيام:
  • صلصة بحار
  • خضروات من اختيارك: ذرة ، بصل ، فلفل ، طماطم ، زيتون ، مشروم
  • جبن التوفو
  • توابل.

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق والملح مع الزيت والسكر. خففي الخميرة الجافة بقليل من الماء الدافئ وضعيها فوق الدقيق. اعجن كل شيء جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة ، ثم رش القليل من الدقيق فوق عجينة البيتزا واتركها لترتفع في وعاء مغطى بمنشفة مطبخ نظيفة. عندما ترتفع بدرجة كافية ، تُدرد العجينة بمسمار العجين وتُقطع حسب الرغبة.

الصلصة مهمة للغاية لنجاح الطعم النهائي. لذا يفضل عدم وضع الكاتشب أو المرق على بيتزا الصيام. سخني زيت الزيتون في قدر. يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. نضيف الطماطم المفرومة ناعما والملح والزعتر والفلفل ومسحوق الفلفل الحار وتخلط جيدا. نضع غصن الريحان على سطح الصلصة وادفعها بالملعقة بالداخل. احرص على عدم قصه / تقطيعه ، لأنك ستزيله في النهاية. عندما تغلي الصلصة قليلاً ، خففي الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة واتركيها على هذا النحو لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى تتكاثف. قم بإزالة غصين الريحان وتبله مرة أخرى إذا شعرت بالحاجة.

بالنسبة للحشو ، يمكنك استخدام أي خضار تريده تمامًا وتناوله في جميع أنحاء المنزل ، وليس فقط تلك المذكورة أعلاه. بدون خوف ، لا يسعه إلا أن يكون لذيذًا! انشر الوجه وضعي الصلصة فوقه. ضعي الخضار المرغوبة فوقها. يمكنك إما وضع جبنة التوفو على المبشرة أو وضعها في شرائح / مكعبات. لا يشبه مذاق الجبن العادي بالطبع ، لكن مذاقه يساعد في النكهة النهائية لوصفة بيتزا الصيام.

بيتزا بوست

مصدر الوصفة: Retete.unica.ro

السمسم الشعرية

مكونات وصفة معكرونة السمسم:

  • 400-500 جم من المعكرونة
  • 5-6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 4 فصوص ثوم
  • 1-2 ملاعق كبيرة من السكر
  • 2 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم
  • 2-3 بصل أخضر مفروم
  • بذور السمسم بكثرة.

طريقة التحضير:

اسلقي النودلز حسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تصبح جاهزًا ، صفي الماء الزائد واخلطي مع الصلصة المكونة من زيت السمسم وصلصة الصويا والخل والثوم المسحوق والسكر. يقطع البصل. طهي لمدة 30 ثانية (إذا أردت) ، بذور السمسم ورشي فوق المعكرونة. وصفة الصيام نودلز السمسم جاهزة!

مصدر الوصفة: Retete.unica.ro

طماطم محشوة بالصيام

المكونات:

  • 12 حبة طماطم متوسطة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصلة
  • 1 كرفس صغير
  • 2 فلفل حلو
  • 200 غرام أرز
  • 1 رابط أخضر (كرفس وبقدونس أخضر)
  • ملح
  • فلفل.

الطماطم تملأ & # 8211 مقبلات صيام

طريقة التحضير:

قشر القرع وابشره واغسله بالماء البارد. اختر الطماطم بالحجم المناسب واغسلها. قطع غطاء على الذيل وإزالة القلب بملعقة صغيرة. في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت ، يُقلى البصل المفروم ناعماً والفلفل الحلو والكرفس ، ويُقطّع إلى مكعبات. تروي مع القليل من الماء وتترك على نار هادئة. نضيف الأرز و 200 مل من الماء الساخن. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل والخضروات المفرومة ناعماً.

نملأ الطماطم بهذه التركيبة التي توضع في مقلاة مدهونة بالزيت. صب ما يكفي من الماء لتغطية الطماطم إلى النصف ووضعها في الفرن الساخن لمدة 20 & # 8211 25 دقيقة. ألذ طماطم محشوة بالصيام.

مصدر الوصفة: Retete.unica.ro

سلطة صيامي شرقية

المكونات:

  • 750-800 جرام بطاطس
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 70 جرام زيتون منزوع النواة
  • 1-2 مخلل صغير:
  • 1/2 فلفل أحمر صغير / فلفل كابيا:
  • 1/2 وصلة شبت أخضر:
  • ملح:
  • فلفل:
  • الصلصة:
  • 80 مل من الماء الدافئ
  • 4 ملاعق صغيرة خل
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 50 مل من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

اغسلي البطاطس ثم اسلقيها في الماء مع القشر وقليل من الملح. يترك ليغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم يترك ليبرد ويقشر. خلال هذا الوقت ، قم بتقطيع البصل المخلوط والشبت بأكبر قدر ممكن من النعومة. نقطع المخللات وقطعة الفلفل إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم. نضع البطاطس في وعاء كبير ونضيف البصل والزيتون والخيار والفلفل ، ثم نتبّل بالملح والفلفل.

تحضير الصلصة عن طريق خلط الماء الساخن مع السكر والخل. نسكب الماء فوق البطاطس ونضيف زيت الزيتون. نترك السلطة الشرقية ترتاح لمدة 30 دقيقة (يفضل وضعها في الثلاجة) ثم تناولها.

رولات الجواكامولي & # 8211 مقبلات صيام

المكونات:

  • 1 أفوكادو
  • 2 طماطم وسط
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح
  • فلفل
  • 1 فلفل حار صغير مفروم & # 8211 اختياري
  • كزبرة طازجة (أو بقدونس أخضر)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • صفائح الفطيرة
  • زيت لنشر الصفائح والقلي
  • أن تخدم:
  • صلصة طماطم حارة / كاتشب حار

عجينة جواكامولي

طريقة التحضير:

قطعي الطماطم المقطعة ، البصل الأحمر ، الكزبرة أو البقدونس والفلفل الحار. قشر ثمرة أفوكادو وابشرها ورشي عصير الليمون عليها. تخلط جميع المكونات في وعاء وتتبل بالملح والفلفل. افرد ورقتين من الفطيرة والشحم بالزيت ، ثم قطعيها بالطول إلى 3. ضعي ملعقة كبيرة من الجواكامولي في أحد طرفيها ولفي اللفة ، واطي الحواف إلى الداخل ولفيها مرتين. نقطع العجينة الزائدة ويمكن استخدامها لعمل عبوة أخرى. تُقلى عبوات الجواكامولي بالزيت وتترك لبضع دقائق حتى تحمر من كلا الجانبين. قم بإزالته على منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد وتقديمه ساخناً.

بعض الوصفات البسيطة لمقبلات الصيام يمكنك تجربتها طوال فترة الصيام.


فيديو: لفائف السمك بالخس - سلمى في البيت - فتافيت