وصفات جديدة

شوربة ملفوف طازج بالكريمة الحامضة

شوربة ملفوف طازج بالكريمة الحامضة


حساء لحم ، خفيف ، لهذه الأيام الحارة ....

  • 1 ملفوف
  • 1 جزرة
  • 1 حبة فليفلة صغيرة
  • 1-2 بصل أخضر صغير
  • 2 طماطم
  • معجون الفلفل
  • فلفل
  • ملح
  • نفط
  • الشبت الأخضر
  • الكريمة الحامضة

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير حساء الملفوف الطازج مع القشدة الحامضة:

يغسل البصل الأخضر والجزر والطماطم والفلفل ويقطع إلى مكعبات صغيرة ثم يقلى في القليل من الزيت. يُقطع الملفوف إلى شرائح أو مربعات ويتم تقطيع الشبت جيدًا. بعد أن تتماسك الخضار قليلاً ، ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من معجون الفلفل والماء اللازم والملح والفلفل ، ثم أضيفي الكرنب المفروم واتركيه يغلي. عندما ينضج كل شيء ، أضيفي الشبت المفروم واتركيه يغلي. تقدم مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار.

سهل التحضير ولكنه لذيذ جدا .... شهية كبيرة!


شوربة الكرنب مع الضلوع & # 8211 سيولان مدخنة & # 8211 بسيطة ولذيذة

شوربة كرنب مدخن وصفة نستخدم فيها سيولان مدخن أو مضلع وخضروات يدوية. الطعام جيد كما هو رخيص وبسيط. إنها واحدة من عجائب القائمة الصيفية ، عندما يكون الجو حارًا بالخارج ولا نشعر بالحاجة إلى تحميل بطوننا على الإطلاق. لا يجب التخلص من الشتاء أيضًا ، لأن الوصفة تسمح باستخدام أي خضروات في متناول اليد.

بالطبع ، هناك أيضًا نسخة من حساء الكرنب الصائم ، بدون لحم ، وهو لذيذ تمامًا وأكثر حمية.

على أي حال ، هذا الحساء مفضل في عائلتنا. أعتقد أنه في المراكز الثلاثة الأولى بجانب شوربة دجاج ثقيلةج و حساء الفلفل محشوة. لا يعني ذلك أنني كنت سأقوم بعمل قمة ولكن غالبًا ما يتم طرح هذه الأسئلة.

وفي النهاية ، كيف يمكن ألا يكون ذلك جيدًا؟ حساء ملفوف مدخن يحتوي على خضروات طازجة ، مصنوعة يدويًا ومزينة بالخضرة تعطي طعمًا طبيعيًا طازجًا ، لا يضاهى وصحي جدًا.

لا ، الآن ، بالطبع ، إذا كنت تطارد الشبكة بحثًا عن وصفة حساء الملفوف الشهيرة ، فهذا ليس الخيار الأفضل ، على الرغم من أنه من الواضح أنه ألذ.

ولكن ، بالمناسبة ، ولا حتى الخيار الأسوأ. ليس سيئا على الإطلاق.

لا يزال يحتوي على 400 سعرة حرارية كحد أقصى ، ولكن بعض المدخنة عالية الجودة ومغذية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الحساء يمتلئ أيضًا على الرغم من حقيقة أنه يعطي انطباعًا بالخفة. لذا ، أقول لكم ، توقفوا عن فقدان الوزن واستمتعوا بهذا الحساء الرائع. ستفقد وزني بسعادة ، هذا ما يحدث لي ، كما أفضله في الصيف كالعشاء وتنخفض الكيلوجرامات بمفردها.

ومع ذلك ، فإن الملفوف هو مساعدة موثوقة للصحة ، وهذا لا يمكن إنكاره. يحتوي على فيتامين B6 و C و K1 وحمض الفوليك والبوتاسيوم. يحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد على عبور الأمعاء وتعطي الشعور بالشبع بسرعة كبيرة. له تأثير مضاد للالتهابات ، أتذكر أنه في الماضي ، كانت جدتي تضع أوراق الكرنب على المفاصل والتورمات على شكل كمادات ، وكانت فعالة حتى بدون أي دواء آخر. كامي كل ابتساماتها ، والخضروات الصليبية ، والملفوف له تأثير قوي مضاد للسرطان.


حساء البط مع الكريمة الحامضة في Multicooker Crock-Pot Express مع الطبخ بالضغط

الرقة التي نعدها اليوم - حساء البط مع الكريمة الحامضة في Multicooker Crock-Pot Express مع الطبخ بالضغط هي وصفة جديدة نسبيًا دخلت مطبخنا ، لكننا وقعنا في حبها ، خاصة في فصل الخريف والشتاء! لحم بنكهة البط ، مزيج من الخضار المطبوخة بشكل مثالي ، والأعشاب الطازجة ، وعصير الملفوف ، وحساء الكريمة المستقيمة؟ ما ليس ليكون جيدا!

الحقيقة هي أنه حتى وقت قريب ، بالنسبة لي على الأقل ، كان صدر البط يعني شيئًا واحدًا: متوسط ​​نادر ، قليل في المقلاة ، قليل في الفرن. بطة كاملة أو أرجل بطة؟ بالتأكيد تم تحويلهم إلى بط على الملفوف. لكن في العام الماضي بدأت حماتي في رفع المعدلات وتقديم أسعار جديدة لنا. بناءً على مبدأ "ما مقدار البط الذي لا يزال بإمكانك تناوله" ، قررنا تجربة حساء البط ، حيث نضع صدر البط الريفي ونقطعه للحصول على طعم إضافي. ثم أتقنت الوصفة حتى جئت إلى هذا الإصدار من شوربة البط بالكريمة الحامضة!

عن وعاء طهي Crock-Pot Express متعدد الوظائف مع طهي بالضغطلقد أخبرك عنها لعدة سنوات وما زالت واحدة من أكثر الأجهزة المحبوبة في مطبخ Teo! بصراحة ، نستخدمه في اليوم التالي ، من سلق الأرز إلى الحساء واليخنات والحلويات اللذيذة لأنه معقد للغاية ويقوم بعدة وظائف:

  • هو قدر ضغط أوتوماتيكي بالكامل وكهربائي وآمن جدًا للاستخدام
  • كما أنه طباخ بطيء عادي يطبخ الطعام ببطء وبدرجة حرارة لا تتجاوز درجة الغليان وبالتالي يحتفظ الطعام بقوامه ولونه وخاصة قيمه الغذائية.
  • يعمل مثل طباخ البخار.
  • قدر عادي أو مقلاة - مع وظيفة البني / القلي ، يمكنك تحمير ، قلي ، تقسية ، سلق!
  • طباخ أرز
  • صانع الزبادي - مثالي خاصة للصغار خلال فترة التنويع.

المكونات حساء البط مع الكريمة في Multicooker Crock-Pot Express مع الضغط على الطهي:

  • 500 غرام لحم بطة (صدر ، أفخاذ ، أدوات مائدة)
  • 1 جزرة كبيرة (2 إذا كانت أصغر)
  • 1 جزر أبيض
  • 1 كرفس صغير
  • ½ فلفل أحمر
  • ½ فلفل أخضر
  • 1 رابط بصل أخضر
  • 50 جرام أرز
  • 300 مل بورشت أو عصير ملفوف
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 رابط أخضر (الطرخون ، البقدونس)
  • 300 جرام كريمة حامضة
  • 3 صفار
  • 2 لتر ماء

نضع لحم البط في الوعاء وعاء طهي Crock-Pot Express متعدد الوظائف مع طهي بالضغطواسكب 2 لتر من الماء في الأعلى. اضف الملح والفلفل للمذاق.

أغلق الغطاء وصمام البخار وحدد برنامج اللحوم / الحساء ، ضع ضغطًا عاليًا على الطهي لمدة 35 دقيقة.

بعد انتهاء البرنامج ، انتظر من 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحرر الضغط بشكل طبيعي ، ثم حرر البخار وافتح الغطاء.

نخرج لحم البط ونقطعه إلى قطع ذات أحجام مناسبة. نعيدها إلى الوعاء.

نضيف الخضار المقطعة إلى الحساء ، بما في ذلك الخضار (البصل الأخضر ، الطرخون ، البقدونس) وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. نضيف أيضًا عصير البرش أو الملفوف.

نغلق الغطاء وصمام البخار. حدد برنامج الشوربة بضغط عالي لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة والصفار في وعاء كبير.

عندما ينتهي البرنامج ، حرر الضغط بحذر وافتح الغطاء. ضعي رشة من الحساء الساخن في وعاء الكريمة الحامضة واخلطيها. أضيفي 3-4 ملاعق كبيرة من الحساء إلى خليط الكريمة ، ثم اسكبي كل شيء في القدر. بهذه الطريقة نتأكد من عدم تجمع الكريمة والبيض في الحساء.

في النهاية نطابق طعم الملح ، وبالطبع نضيف المزيد من الخضر المفرومة ناعماً!

أعدك أن هذه الوصفة شوربة البط بالكريمة الحامضة ستكون مفاجأة سارة وطريقة ممتازة لطهي البطة!

مزيد من التفاصيل حول الجهاز وعاء طهي Crock-Pot Express متعدد الوظائف مع طهي بالضغط تجد هنا & # x1f5a4

وصفات أخرى مطبوخة في Multicooker Crock-Pot Express مع الطهي بالضغط:


مكونات الوصفة الغذائية لحساء الخضار

  • -2 جزر
  • - ربع جذر كرفس أو كرفس
  • - 400 جرام طماطم في مرق أو عصير طماطم
  • - نصف كراث
  • - 300 جرام من الكرنب الطازج
  • - 1 فلفل حلو
  • - قليل جدا من الملح ، فقط 1 ملعقة صغيرة طرف
  • - خيار نصف عصير ليمون اختياري
  • - البقدونس ، الشبت ، الصنوبر أو الطرخون
  • -3 لتر ماء

كيف نحضر وصفة شوربة الخضار؟

يمكنك متابعة قراءة الوصفة المكتوبة أو الانتقال مباشرة إلى وصفة الفيديو بنقرة واحدة على الصورة.

فيديو وصفة شوربة الخضار - وصفة رجيم رينا

في الماء البارد ، اسلقي الخضار: الكراث ، الملفوف ، الكرفس ، الفلفل ، الجزر. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة.

حقيقة أننا نضع الخضار في الماء البارد ستجعل حساءنا لذيذًا للغاية.

عندما تنضج الخضار ، أضيفي الطماطم والقليل جدًا من الملح و 3/4 ملعقة صغيرة وعصير الليمون. إذا وضعت نصف ليمونة ، فإن الحساء سيكون حامضًا قليلاً ، جيد فقط. يمكنك استخدام عصير ليمونة واحدة إذا أردت أن تصبح حامضة أكثر.

اتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء ، إذا كان الحساء سميكًا جدًا.

نصيحة من جينا براديا

بدلًا من الملفوف ، يمكنك استخدام الخضروات الأخرى المسموح بها في حمية رينا: القرنبيط والبروكلي والكوسا. إذا وضعت قرون الفاصوليا ، فلا يمكن تناولها إلا في يوم النشا.

يجب أن يكون الماء المضاف للطبخ ساخنًا حتى لا يتوقف عن الغليان.

إذا كان لديك أطفال لا يمكنهم الوقوف لرؤية الخضار في الطعام ، يمكنك وضع الحساء في الخلاط وعمل شوربة كريمة لذيذة.

العرض والخدمة

يمكن تقديم الحساء ساخنًا أو باردًا مع الخضار الطازجة في الأعلى.

إنه رائع ، مغذي ، مشبع ، غذائي ، قليل السعرات الحرارية ورخيص. أنصحك بتجربة الوصفة الأصلية لشوربة راداوتي ، على الأقل لذيذة مثل حساء الخضار هذا.

لدي العديد من الوصفات لنظام رينا الغذائي أو التي يمكن تكييفها مع حمية رينا. أزل الزيت والملح.


كيف نحضر وصفة شوربة الكرنب المدخن؟

نقطع الضلوع إلى شرائح ونغليها في 4 لترات من الماء.

عندما يغلي ، أضيفي الخضار المقطعة ناعماً ، الملفوف الأكبر قليلاً ، الفلفل المقطع ، الطماطم أو المرق ، الزعتر ، ورق الغار ، الطرخون.

دعه ينضج مع غطاء. عندما تنضج الضلوع ، أخرجها ونظف العظام من اللحم وأعدها إلى الحساء.

نصنع رنتا رقيقة. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت وأضيفي ملعقة صغيرة من الدقيق.

دعها تذوب وتروي بالعصير الساخن. صب الخليط في القدر واتركه يغلي لبضع دقائق أخرى.

لا يمكنك استخدام الرنتا أو خلط القليل من الطحين بالماء ووضعه في الحساء.

لم أستطع التخلي عنها ، أعلم أنها ليست صحية للغاية ، لكن لا يمكنني الانحراف عن الوصفة :)).

يتبل بالملح طعم حساء الملفوف المدخن ، وفي النهاية يضاف الشبت المفروم ناعماً.

تقدم مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار. هذا كل شيء ، الحساء جاهز.

وصفة حاولت من قبل القراء

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: شوربة الملفوف