وصفات جديدة

بطاطس مع نقانق زيكلير وإكليل الجبل

بطاطس مع نقانق زيكلير وإكليل الجبل


طعام سريع ورائع ، أوصي به لمن يفضلون الأطعمة الحارة. يمكن استبدال السجق بالنقانق العادية.

  • 500 غرام بطاطس
  • 150 غرام من نقانق زيكلير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • إكليل جبل طازج

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة البطاطس مع نقانق زيكلير وإكليل الجبل:

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. يتم قطع النقانق أيضا.

نضع الزيت في صينية ثم نضع شرائح البطاطس التي نرش عليها إكليل الجبل المفروم ناعماً. يتبل بالملح والفلفل.

نضع الصينية في الفرن وعندما تحمر البطاطس نعود إلى الجانب الآخر.

10 دقائق قبل إخراج البطاطس من الفرن ، أضيفي شرائح النقانق.

يقدم ساخنا.


الغذاء Szekler

المجر: لحم الخنزير غولاش ، كعكة نجريسا رامونا ، غولاس (بوغراشي) من بيهور ، زلابية البرقوق بدون بطاطس ، كعكة الجوز. لتحضير هذا الطبق بالبطاطس ، تحتاج أيضًا إلى البيض والقشدة الحامضة ونقانق سزكلر. وصفات للتسمية: وصفات Szekler. عندما يتعلق الأمر بوصفات أمي ، فإن أعز ما لدي هو.

المكان ذو الأجواء المميزة والمفروش بأثاث Szekler التقليدي هو مكان لطيف لتذوق طعام Szekler والمشروبات محلية الصنع.


1. ضعي كمية كافية من الماء في إناء حتى تغلي مع ملعقة كبيرة من الملح. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي المعكرونة. لقد استخدمت السباغيتي ولكن يمكنك صنع أي نوع تريده من المعكرونة.

2. نقطع النقانق إلى قطع 2-3 سم ونحمرها في مقلاة ساخنة في 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت.

3. قطّعي الطماطم إلى مكعبات ، أكبر أو أصغر ، حسب الرغبة. عندما تتحول النقانق إلى اللون البني ، أشعل النار على نار هادئة ، ثم أضف الطماطم وأضف قليلًا من الفلفل والملح. تقلى الطماطم لمدة دقيقتين ، لتترك بعض العصير ، لكن بدون هرس ولكن لتحافظ على قوتها. بالنسبة للتوابل ، كما هو الحال مع أي طعام ، يمكن للجميع استكمال ما يريدون من الفلفل وقاعدة الملح. إذا كنت تريد تناول الطعام ساخنًا ، فقد حان الوقت لفرم الفلفل الحار.

4. يقطع الثوم الأخضر ، الجذع ، إلى الأوراق ويوضع في المقلاة.

5. صفّي المعكرونة المطبوخة في مصفاة كبيرة وضعيها في المقلاة. لا نقوم بغسل المعكرونة لأن النشا الناتج عن الغليان يساعد على التصاق الصلصة بشكل أفضل. عادة ما يتم غسل المعكرونة عند استخدامها في السلطة. قلبي حتى تشتمل الصلصة المتكونة في المقلاة على المعكرونة. طوال هذا الوقت ظلت المقلاة على نار خفيفة.

6. أطفئي النار وقطعي البقدونس وزينيه ونكهيه في المقلاة. يمكننا أيضًا استخدام أوراق الريحان أو الكزبرة. يمكنك الحصول على الكزبرة إذا كنت تزرع في أصص بذور الكزبرة التي تباع في قطاع التوابل في السوبر ماركت.


فيديو: وصفة صينية بطاطا بالنقانق