وصفات جديدة

دجاج بالكريمة الحامضة والثوم والفطر

دجاج بالكريمة الحامضة والثوم والفطر


لذيذ..............
الدجاج مثل الدجاج ولكن الصلصة .............. تلعق أصابعك

  • 2 قطعة صدور دجاج مسحب
  • 1 بصلة متوسطة
  • 5-6 فطر كبير
  • 400 غ كريما حامضة (تريزيا - لمن يعيشون في ترانسيلفانيا)
  • الثوم (اعتمادًا على مقدار ما تحبه)
  • جوزة الطيب
  • فلفل اسود
  • ملح

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير دجاج بالكريمة الحامضة والثوم والفطر:

ينظف نفسه بصلةيغسل ويقطع جوليان

الفطر يتم أيضًا تنظيفها وشطفها وتقطيعها إلى شرائح

في وعاء مزيج الكريمة الحامضة مع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب, ملح حسب الذوق ، ومسحوق من فلفل طازج أسود مطحون.

قم أولاً بتشغيل الفرن لتسخينه

ضع صدور الدجاج في صينية (تغسل من قبل وتجفف - تُمسح بمنشفة ورقية)

نسكب صلصة الكريمة الحامضة فوق الدجاج ونرش البصل والفطر

خبز تقريبا. 40-45 دقيقة

بالعافية !!



تحضير اسكالوب الدجاج بالفطر و الكريمة

لقد قطعت البصل والثوم & # 8211 كان لدي الخضر. أنها تعطي نكهة وحلاوة لهذا التحضير.

اخترت مقلاة أو مقلاة عميقة قمت فيها بتسخين الزبدة والزيت. عندما بدأوا في الأزيز ، أضع شرائح الدجاج في المقلاة (اهتزت قليلاً بالدقيق الزائد). عملت في نوبتين من 3 شرائح لكل منهما. نحن لا نحتشد في المقلاة لأن الصندوق لن يتحول إلى اللون البني ولكنه سيتحول إلى اللون الأبيض فقط من العصائر المتبقية.

لقد قليت الشرائح على نار عالية ، دقيقة واحدة على كل جانب (يكفي لتحميرها قليلاً). يا لها من رائحة رائعة تمنحها الزبدة! سحبت المقلاة جانبًا وأخرجت الشرائح المقلية على طبق. غطيتهم برفق بورق الألمنيوم ووضعتهم جانبًا.

أضع المقلاة على النار مرة أخرى وقمت بتسخينها جيدًا (بدون دخان). بقي فيها الدهن الذي كان الدجاج مقليًا فيه ، وكذلك شظايا صغيرة من اللحم الملصق. لقد سكبت كوبًا من الخمر الأبيض (كان لدي مارتيني بيانكو ولكن يمكنك أيضًا استخدام نبيذ أبيض شبه جاف) لإزالة اللمعان من المقلاة. رفعت اللهب تحته وانتظرت ارتفاع بخار الكحول. لا تخف فالمستحضر النهائي لن يحتوي على الكحول لأنها تتبخر. فقط الرائحة الرائعة للشراب ستبقى وراءهم.

أضع شرائح الفطر الرفيعة في المقلاة وأقليها على نار عالية ، حتى ينخفض ​​الماء المتبقي وتحمر قليلاً (حوالي 5 دقائق). في النهاية قمت بتمليحها وتخلطها.


طريقة عمل وصفة للدجاج المخبوز بالكريمة الحامضة والثوم & # 8211 في الفرن

قمت بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (عالية الغاز).

أعتني بالدجاج من بقايا الريش والتول والجلود. لقد قمت بدسها بالمناديل الورقية ووضعتها في صينية كبيرة (بحيث يمكن أن تبدأ البطاطس). باستخدام مقص المطبخ ، قمت بتقسيمه في منتصف الظهر ، وقطعه على طول العمود الفقري. قلبته رأسًا على عقب وضغطت عليه برفق بيدي لتسويته (يمكنك سماع تكسير العظام). مستعد! لدي دجاجة مسطحة!

رشيت كلا الجانبين بالملح الخشن والفلفل والقليل من الفلفل الحلو.


دجاج بالفطر وصلصة الكريمة الحامضة بالثوم

إنه طبق يشبه إلى حد ما دجاج الدير ، ولكنه يتكيف ليتم تحضيره في Slow Cooker Crock Pot.
أنا أحب هذا الجهاز ، حتى لو استغرق إعداد الوصفة وقتًا أطول قليلاً من الموقد ، فهو أكثر صحة ولذيذًا ، بالإضافة إلى أنني لست مضطرًا للتعرق بجوار لهب الموقد ، على هذه الحرارة.
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • صدر ، أفخاذ وأجنحة دجاجة
  • 2 بصل
  • 400 غرام فطر معلب
  • 1 فص ثوم
  • 50 غرام زبدة
  • 750 مل ماء
  • 200 مل من النبيذ الأبيض شبه الحلو
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر
  • جوزة الطيب
  • فلفل أحمر
  • 200 غرام كريما حامضة
  • 2 بيض
  • 1/2 حزمة بقدونس
  • 2-3 أوراق كرفس

[/ مكونات]
وقت التحضير: 3 ساعات و 30 دقيقة

الحصص: 8
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

أضف ملعقة صغيرة من الملح ، وقم بتغطية الوعاء بالغطاء الموفر ، وقم بتوصيل الجهاز بمصدر الطاقة واضبط وضع الطهي العالي لمدة ساعة واحدة.
صفي الفطر جيدًا ، وربما اشطفيه أكثر قليلًا ، اقطعي قشور البصل وقطعي الزبدة إلى قطع أصغر.


بعد تجفيف وقت طهي الدجاج ، انقلي اللحم إلى مصفاة لتصفية السائل جيدًا ، وضعي الحساء في وعاء آخر.
اشطفي وعاء السيراميك بالقليل من الماء وضعي فيه قطع الزبدة ثم البصل والفطر واخلطيهم جيداً.
ضعي الدجاج المصفى والمتبل بالفلفل والزعتر والفلفل الحلو والملح فوقها.

ضع الغطاء على الوعاء واضبط برنامج HIGH لمدة ساعتين و 30 دقيقة.
اتركي المكونات تُطهى في الزبدة ، وكذلك في البخار الذي يتشكل في الوعاء ، دون رفع الغطاء ، لمدة ساعة على الأقل ، ثم أضيفي النبيذ والعصير من الحساء ، بما يكفي لتغطية اللحم.

قشر القرع وابشره واعصر العصير.
أضف القليل من الملح فوقه ، ثم اخلطه بالقشدة الحامضة.
اخلطي البيض جيدًا وأضيفيهم فوق الكريمة الحامضة والثوم ، ثم اجمعي الخليط وأضيفي البقدونس المفروم جيدًا وأوراق الكرفس.


قبل 30 دقيقة من انتهاء الوقت ، جرب اللحم ، تذوق الطعام وقم بتتبيله بالتوابل: الفلفل ، البابريكا ، جوزة الطيب ، ثم أضف القليل من الحساء فوق تركيبة الثوم والقشدة الحامضة والبيض ، حتى يخفف قليلاً ويضاف تدريجياً إلى القدر. وعاء ويخلط جيدا.

اعتمادًا على مدى جودة تحضير المكونات ، وخاصة اللحوم ، يمكن تمديد وقت الطهي قبل إضافة تركيبة الكريمة.
جوزة الطيب اختيارية ، أضفتها لأنني أحب رائحتها حقًا.
إنه طعام جيد للغاية ، ولا سيما مع عصيدة من دقيق الذرة.


وصفات لعيد الميلاد! فطائر محشوة بالدجاج والفطر بصلصة الكريمة ...

قد يبدو الأمر غريبًا بالنسبة لك ، لكننا جميعًا مختلفون حتى في الفطائر!

الفطيرة الفرنسية هي أكثر هشاشة وأكثر مسامية من الفطيرة الموريتية ، ولا يمكن إعادة تسخينها ، لأنها تتكسر وتجف (كريب!).

فطيرة روسية بليني، هو أكثر سمكًا وبتركيب أكثر تعقيدًا من تركيبتنا.

فطيرة الكاربات فريدة من نوعها ، لذلك ، في بساطتها المرنة (ألا تشعر أخيرًا بالإثارة الوطنية؟ إلى مجد الأجداد الدبقية المثمرة؟ لست يائسًا ما زلت ممسكًا بالإثارة "اليوم الوطني ")! تحيا فطيرة لدينا!

ل عيد الميلاد يمكنك تجربة شيء مميز ولذيذ جدا!

فطائر محشوة بالدجاج والفطر بصلصة الكريمة الحامضة ...

• ل.مسحوق ملح • 1 كوب حليب بارد (100 مل)

• يضاف الحليب والملح ويخفق جيدا

• السماح بالتنفس لمدة ربع ساعة

• يتم دهن صينية قصدير طويلة الذيل بالزيت وتسخينها على نار عالية

• صفي الزيت في قدر ، اتركي طبقة واحدة فقط على المقلاة ، ضعيها على النار

• حرك المعجون (مع المُلمع) واملأ حوالي نصف مُلمع العصير في مقلاة قطرها 20-25 سم

• اسكب العجينة وعزفها حتى تغطي قاع المقلاة الساخنة بالكامل

• عندما تنفصل الورقة (ما زلنا نساعدها على الحواف) ، يتم قلب الفطيرة بسكين عريض (أو عن طريق الرمي ، من يستطيع)

• اتركها بنية حتى تتماسك في المقلاة واسكبها في الطبق ، حيث تنتظر قائمة لا تنتهي من الحلويات والمالحة والفلفل والفواكه والسجق والحليب وهذه المرة مع ... حشوات الدجاج والفطر. صلصة الكريمة.

صدر دجاج بدون جلد وعظم - 1 كجم

3-4 فصوص من الثوم والقليل من الشبت المفروم ناعماً.

نقطع البصل والشبت بأكبر قدر ممكن ونقلبه في القليل من الزيت (أو الزبدة)

نضيف مكعبات صدر الدجاج ونحمر قليلاً ثم نضيف شرائح الفطر. يمكنك وضع القليل من الملح والفلفل أو الدليكات.

إذا لم يترك الفطر كمية كافية من الماء ، أضف القليل من حساء الدجاج واتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

اصنعي عجينة من الثوم عن طريق فرك الثوم المهروس بقليل من الملح والزيت حتى يصبح قشديًا. نضيف الكريما الحامضة فوق معجون الثوم مع التحريك حتى تمتزج تماما ، وفي النهاية نقطع الشبت ناعما ونضعها في هذه التركيبة.

صفي مرق الدجاج والفطر من الحساء وخزنيهما في وعاء.

فوق الفطر والدجاج وهي لا تزال ساخنة ، ضعي نصف صلصة الكريمة الحامضة واخلطيها جيدًا ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

تُلفّ التركيبة في الفطائر ويُوضع فوقها ما تبقى من صلصة الكريمة الحامضة!


دجاج مع الطماطم والفطر والثوم في المقلاة ، وصفة سريعة

دجاج مع الطماطم والفطر والثوم في مقلاة ، وصفة سريعة جاهزة في 30 دقيقة. كيف تصنع الدجاج بصلصة البان؟ أرجل الدجاج بالفطر والثوم؟ دجاج بصلصة الطماطم. وصفة مكتوبة والفيديو خطوة بخطوة.

نحبها مع الدونات بالخل أو المخللات.

هذا كل شيء ، إنه بسيط وجيد ، تمامًا كما أخبرتك!

صور من ربات البيوت اللواتي جربن الوصفة:

وصفات مع جينا براديا وراقو الدجاج مع الطماطم والفطر والثوم في مقلاة ، وصفة سريعة


دجاج بالفطر والبروكلي

وجبة سريعة وصحية ورخيصة الثمن. بهذه الوصفة ستتمكن ، مضمونًا ، من إقناع حتى أكثر أفراد الأسرة نزواتًا بتناول طعام صحي أكثر من المعتاد ، لأنها لذيذة للغاية (السر في الصلصة). مثالي للصغار. مثالي للحظات ما قبل الراتب عندما تريد طهي شيء مليء بالمكونات الرخيصة والقليلة. مثالي للأيام التي تريد فيها الطهي ، لحوالي 6 أشخاص ، في 30 دقيقة فقط. تبدو مثالية ، أليس كذلك؟ لنصنع بعض الدجاج بالفطر والبروكلي في المقلاة بسرعة!

نقطع الدجاج إلى مكعبات ونقلبها بالملح والفلفل في مقلاة كبيرة (أو في مقلاة إن وجدت) حتى تنضج من جميع الجوانب.

أخرج الدجاج من المقلاة. بدلًا من ذلك ، قسي الفطر المقطع مسبقًا. عندما تبدأ في أن تصبح طرية ، أضيفي عناقيد البروكلي واقلي كل شيء حتى يبدأ البروكلي في النعومة. اخرج الخضار.

أضيفي ملعقة صغيرة من زيت السمسم واقلي الثوم والزنجبيل لمدة 1-2 دقيقة. أضيفي باقي مكونات الصلصة مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على صلصة ناعمة. ضع الدجاج والخضروات في المقلاة فوق الصلصة. يقلب بلطف ويطهى لمدة 5 دقائق.


المكونات ciulama الدجاج مع الفطر والقشدة

  • 1 كجم قطع دجاج بالعظم (استخدمت أرجل دجاج كاملة)
  • 1 بصلة مقطعة إلى قطع كبيرة
  • 1 جزرة كبيرة مقطعة إلى شرائح سميكة
  • قطعة واحدة من جذر الكرفس حوالي بيضة صغيرة (حوالي 50 جرامًا) ، مقطعة إلى قطع
  • 1-2 ورق غار (اختياري)
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 50 جرام زبدة
  • 300 جرام من الفطر الطازج (كنت أستخدم البطل ، يمكنك استخدام الفطر المفضل لديك)
  • اختياريا ، 75 جرام من الفلفل الأحمر
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 300 جرام من الكريما الدهنية استعملت كريم البلاك مع 25٪ دهن
  • 50 جرام دقيق
  • البقدونس الأخضر للتشطيب
  • الملح والفلفل حسب الذوق

فيديو: دجاج بالثوم والفطر