وصفات جديدة

وفر غرفة للحلوى مع ميشيل كوجان من موريموتو (عرض شرائح)

وفر غرفة للحلوى مع ميشيل كوجان من موريموتو (عرض شرائح)


تحقق من صورنا لطاهي المعجنات في مدينة نيويورك في العمل

جين بروس

لطالما كان طاهي المعجنات الشاب شغوفًا بالطعام. بدأت في صنع الكريب مع زوجة أبيها قبل أن تصبح مراهقة.

ميشيل كوغان من موريموتو في مدينة نيويورك

جين بروس

لطالما كان طاهي المعجنات الشاب شغوفًا بالطعام. بدأت في صنع الكريب مع زوجة أبيها قبل أن تصبح مراهقة.

رش كعكة الباشن فروت

جين بروس

تبدأ كعكة الباشن فروت بطبقة من زبدة الكاكاو بالشوكولاتة البيضاء.

تفاصيل

جين بروس

الكعكة مغطاة بفتات الميسو والبندق.

جيلاتو البندق

جين بروس

فطيرة الآيس كريم هي التكملة المثالية لكعكة باشن فروت الحلوة.

كيك شوكولاتة باشن فروت

جين بروس

تقول كوغان عن حلوياتها: "أنا لا أبحث عن الإلهام ، بل أتركه يجدني. إنه شيء لا يمكنك البحث عنه".

الشاي الأخضر كريموسو

جين بروس

كعكة ماتشا أدناه مغطاة بشاي الشاي الأخضر كريموسو.

ميز إن بليس

جين بروس

يرتب الشيف كوجان زينة التيراميسو أمامها.

جيلاتو الكرز الحامض

جين بروس

تحتوي معظم حلوياتها على مكونات مجمدة ، وتعلوها جيلاتي الكرز الحامض.

موس ماسكاربوني

جين بروس

يتم تغطية كعك الماتشا بالموس ليتم إخفاؤه تمامًا.

مقبلات

جين بروس

الشيف كوجان يزين التيراميسو. "شيء واحد يمكنني قوله هو أنني أحب البساطة واللعب مع تقاطع نكهتين لصنع نكهة ثالثة" ، كما تقول.

ماتشا تيراميسو

جين بروس

هذه الحلوى مكدسة بطبقات حلوة.

موتشي

جين بروس

يتغير اختيار موتشي في Morimoto من موسم إلى آخر. موتشي عبارة عن كعكة أرز يابانية تقليدية حلوة بعض الشيء.

كوروميتسو

جين بروس

يعلو موتشي الشوكولاتة البيضاء كوروميتسو ، وهو شراب ياباني وهو نسخة أخف من دبس السكر.

تغيير التصورات

جين بروس

يقول كوغان أثناء وضع اللمسات الأخيرة على حلوى الموتشي: "من الرائع أن تتمتع بالقدرة على تغيير التصور الذي يعتقده الناس بأن المعجنات غير صحية. بالتأكيد ، يمكن أن تكون كذلك ، لكن لا يجب أن تكون كذلك".

كيناكو شوكولاتة بيضاء مع كوروميتسو

جين بروس

لقد أتقن كوجان صنع حلوى خفيفة ولذيذة في لقمة واحدة.


الأحد ، FUNDAY #OOTD & # 038 MY FIRST CHANEL

لقد أرسلت رسائل نصية وحصلت على بعض القطع الجديدة نسخة محدودة لذلك قلت & # 8220يا مايك ، لنلقي نظرة & # 8221 أعني يومًا ما سأحصل على واحدة وأحب أن أقوم بالتسوق على أي حال. حسنًا ، دعني أخبرك أنه فاجأني حقًا لأن اليوم كان اليوم! لم أستطع أن أصدق ذلك. صرختُ مثل فتاة صغيرة وأعطيته أكبر قدر من العناق. حتى أنني قمت بقفزة صغيرة! ضحك عدد قليل من الناس وقالت سيدة واحدة & # 8211 الآن تلك الحقيبة التي هي قطعة مميزة على المدرج. أنا & # 8217m ما زلت في رهبة. فعلت ليس احصل على الحقيبة التي تظهر في الصورة أعلاه على الرغم من أن ميشيل كانت هناك من أجلي. شخصيًا ، كانت صغيرة جدًا وقد تبرعت للتو بمصغرة Gucci إلى Clutch من أجل جزء من برنامج W2Women الإرشادي. وهو ما تشرفت بفعله لذلك كنت أعرف أن الحقيبة الصغيرة لم تعد مناسبة لي.هذا مجرد شيء أردت & # 8217ve. أنا أعتبرها قطعة فنية صغيرة يمكن ارتداؤها. أعشق كل ما عندي من حقائبي وأحذتي وملابسي الجميلة التي جمعتها على مر السنين. أعلم أنني محظوظ جدًا وأولئك الذين يعرفونني يعرفون أنني لست مغرورًا ، لقد كنت مثل YES BABY! (ترقبوا Instagram / instastores وما إلى ذلك) دون معرفة ما سيحدث ، قررت ارتداء ملابسي المعتادة عارضة الراقية نوع الزي وقد سُئلت عدة مرات عنه اليوم (#OOTD) من قبل عدد قليل منكم ، لذلك قمت بإنشاء هذا المنتدى. أتمنى أن تنال إعجابك ويجب أن تجعل الحصول على المعلومات أسهل. ما زلت في طور تعلم التنسيقات على الموقع ولكن هذا هو بالضبط ما ارتديته اليوم. العطر هو توقيعي الطويل. أيضًا ، يجب أن أقول إن بنطلون جينز Paige في المجموعة الثانية (لدي 3 أزواج) مناسب مثل القفاز & # 8211 أحدث مفضل لدي حتى الآن & # 8211 إذا لم تجربهم بعد & # 8211 ثق بي بك سيكون في الحب. هذا المقدار المثالي من التمدد مع الاحتفاظ بالشكل. أيضا ، دائما أحب بلدي الجينز الأمريكي النسر إلى الأبد. قاعدة جيوب هدسون الخلفية تمنحك لحظة شد المؤخرة! صادق! هؤلاء SJP الأحذية رائعة جدًا & # 8211 يعتقد الكثيرون أنها كانت من طراز Manolo & # 8217 ولكن هذا متوقع ، أليس كذلك؟ لقد تعاونت معه. من لا يغيب عن الجنس والمدينة؟ على أي حال ، كنت متحمسًا جدًا لأنني تمكنت من شرائها من متجر MGM National Harbour Flagship SJP!

لدي بعض من هذه الجينز أدناه وما هو رائع الراقية أو المنخفضة أنها تدوم وتبدو وتشعر بالرضا. أعشق إقران الجينز الخاص بي أو القمصان أو البلوزة غير الرسمية مع الإكسسوارات الراقية. هذا هو حقًا أسلوبي اليومي (جيدًا باستثناء أيام سروال اليوجا الخاصة بي & # 8230 & # 8230 التي أحاول القيام بها فقط في الأيام التي أتدرب فيها & # 8211 Ha Ha من & # 8217s معي؟

أعني لدي بعض & # 8220 فساتين الهوى & # 8221 ولكن دع & # 8217s نكون صادقين هذه ليست حياتي وأنا & # 8217m سعيد. أحتاج إلى أن أكون مرتاحًا وأحاول أن أبدو جيدًا أثناء القيام بذلك. قد أقوم بتجميل أظافري هذا الأسبوع. إذا كنت & # 8217 قد تتابعك ، فأنت تعلم أنني أخذت هذا العام حقًا & # 8220edit & # 8221 خزانة ملابسي و & # 8220 أشياء & # 8221 لدي الجودة أكثر من الكمية. أنا & # 8217m لا يزال هناك عمل قيد التقدم وهذا الأسبوع سأقوم & # 8217 بمعالجة مكتبي & # 8211 مرة أخرى. بقدر ما أو إلى هذا الحد شانيل & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 أعزائي ، سيتعين عليك التحقق مرة أخرى من Unboxing - لقد كنت أقوم بعمل مقاطع فيديو صغيرة لنفسي وللمطاعم ، لذلك أعتقد أنني سأقوم بصنع واحدة. لذلك سيكون هذا الأسبوع. إذا ذهبت إلى Chanel في Tysons Corner ، فاطلب VA من ميشيل كينيدي أنها الأفضل! كانت مديرتها بريانا جميلة أيضًا. ليس شيئًا يوميًا بالنسبة لي قطعة مميزة جدًا. أنا & # 8217m سعيد وممتن وسأعتز به إلى الأبد!

مرة أخرى ، يوم الأحد سعيد للجميع! أعلم أنه كان سعيدًا بشكل مدهش بالنسبة لي وأتمنى نفس الشيء لكم جميعًا كما هو الحال دائمًا.

لا يزال العمل جاريا على منظفات المنزل DIY وسيتم عرض الفيديو قريبًا.

ملاحظة جانبية أشياء غريبة مع تثبيت INSTAGRAM & amp ؛ WORDPRESS قريبًا & # 8211 عرض الشرائح والرابط الخاص بي سيتم تشغيلهما في أسرع وقت ممكن! شكرًا لجميع الذين سألتهم وأخبروني أن الأمر لم يكن موجودًا.


بولا دين

تقدر القيمة الصافية للثروة: 14 مليون دولار

المطعم: مطعم The Lady & amp Sons

كما تراه: الطهي المنزلي بولا

باولا دين هي ملكة أطعمة الراحة الجنوبية. كفتاة صغيرة نشأت في جورجيا ، عانت من رهاب الأماكن المكشوفة - وهي حالة جعلت من الصعب عليها مغادرة المنزل. خلال كل ذلك الوقت في المنزل ، أمضت الكثير من الوقت في المطبخ لتجربة وصفات لذيذة. انطلق طبخها في المنزل بشكل كبير وقادها في النهاية إلى فتح شركة ساندويتش تسمى The Bag Lady. هي الآن تحكم المناظر الطبيعية للمطبخ الجنوبي.

كانت The Bag Lady مجرد بداية مسيرتها المهنية لأن باولا دين ، كما نعلم اليوم ، هي الاسم المألوف تمامًا وكانت منفصلة عن شبكة الغذاء منذ التسعينيات. وقد نشرت أيضًا خمسة عشر كتابًا للطهي ، كان معظمها من أكثر الكتب مبيعًا.


The Keeper هو Front Burner Restaurant Group & # 8217s (السكر المكسيكي ، كعكة ويسكي ، سيكستي فاينز) أحدث مفهوم. تفاصيل المطعم لم تضيع علي. مقابض الأبواب على شكل حورية البحر ، ونظام الألوان الجميل ، وشريط تيكي الراقي ، ولوحات مختلف & # 8220captains & # 8221 على الحائط.

كنت جالسًا وسلمت قائمة iPad. كم ذلك رائع؟ تسمح القائمة للمطعم بتحديث القائمة وكذلك تقديم خيارات الاقتران. لمسة جميلة! بالحديث عن المشروبات و # 8230 ، ابتكر خادمي ، جيليان ، موكتيل خاص من أجلي فقط! طعمها جيد كما بدا.

بالنسبة للمبتدئين & # 8211 نقطة جوديث كالاماري
يتم غبار الكالاماري الطازج مع التابيوكا وهو تغيير لطيف من الخبز الثقيل. أضاف الفلفل قرمشة لطيفة ، وكانت صلصة الثوم الحارة لذيذة.

كونا كانباتشي
كانت Kona Kampachi من فئة الساشيمي طازجة وغنية ومرتبة بشكل مثالي مع الكمثرى الآسيوية والأفوكادو والفلفل الحار والثوم المحمص وصلصة اليوزو. الأفوكادو بالزبدة يروض اليوزو الحمضي.

Entree الرئيسية: لفائف الملفوف نابا
تم وضع السمكة اللذيذة في أوراق الملفوف ثم تعلوها كريما الأفوكادو وسلطة الملفوف وبيكو دي جالو والكزبرة. عشاء خفيف رائع. فلدي توفير مساحة للحلوى!

الحلوى: وانتون كريم جوز الهند
لقد شعرت بسعادة غامرة لأنني وفرت مساحة للحلوى لأن هذه الفطائر كانت استثنائية. فكر في جيوب منتفخة وحلوة مليئة بجوز الهند الكريمي تطفو على غاناش الشوكولاتة مغطاة بالكريمة المخفوقة الطازجة. أكلت كل واحد! كل. واحد.


3 من 11

مفتاح فطيرة الجير

هذه الحلوى الشهية المليئة بالدهون الصحية هي الطريقة المثلى لاستخدام الأفوكادو الناضج قبل أن يفسد.

مكونات:
للقشرة:
& frac34 كوب جوز هند مبشور وغير محلى
& frac14 كوب مكسرات المكاديميا (غير مملح)
& frac12 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون الحامض
& # 8539 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
& frac12 كوب تمر مفروم
2 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور

لملء:
1 & frac12 كوب أفوكادو ناضج
& # 8531- & frac12 كوب عصير ليمون طازج
& # 8531- & frac12 كوب عسل أو صبار
4 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند المكرر
& frac14 ملعقة صغيرة ملح
مبشور من & frac12 ليمون ، 2-3 شرائح ليمون (للتزيين)

الاتجاهات: لتحضير القشرة ، يُمزج جوز الهند ، والمكسرات ، والقشر ، والملح في محضر الطعام ويقطع بشكل خشن. نضيف عصير الليمون والتمر ونخفق حتى يلتصقوا ببعضهم البعض. رشي طبق فطيرة مقاس 9 بوصات مع ما تبقى من جوز الهند ، وربتي على القشرة فوق وأعلى جوانب الطبق. برد أثناء عمل الحشوة.

لعمل الحشوة ، اخلطي جميع المكونات في الخلاط (ابدأ بكمية أقل من الجير والصبار ، حيث أن بعض الأفوكادو أكثر رطوبة من البعض الآخر ونكهة أكثر اعتدالًا تضيف المزيد إذا لزم الأمر). حتى مزيج سلس. اضبط النكهات حسب الذوق. يُسكب فوق القشرة ويُترك لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل. تُزين بالقشر المتبقي وبعض شرائح الليمون ، إذا رغبت في ذلك.

نقاط التغذية لكل وجبة: 280 سعر حراري ، 21 جرامًا من الدهون (13 جرامًا من الدهون المشبعة) ، 25 جرامًا من الكربوهيدرات ، 19 جرامًا من السكر ، 4 جرام من الألياف ، 115 ملليجرام من الصوديوم ، 2 جرام من البروتين.

الوصفة مقدمة من الشيف أليسا مورو من الكتاب اندفاعة حلوة من الوها


5 من 11

وعاء أكاي مع التوت والموز

جرب هذه الوصفة: Superfood Smoothie Bowl

تقدم وصفة وعاء العصير هذه من أخصائية التغذية الأسترالية لولا بيري كل ما تحتاجه لوجبة فطور صحية. إنها مليئة بالمكونات المغذية مثل أكي ، والتوت الأزرق ، والموز ، وبذور الشيا ، وأكثر من ذلك.

مكونات: توت أزرق مجمد ، موز مجمد ، مسحوق أكاي غير محلى ، حليب لوز ، بذور شيا ، فراولة طازجة للتزيين (اختياري) ، جرانولا للتزيين (اختياري) ، عسل خام للتزيين (اختياري)

من كتاب الطبخ السعيد ، حقوق الطبع والنشر لعام 2016 من قبل Lola Berry ، أعيد طبعها بإذن من St. Martin & rsquos Press، LLC.


استخدم أصغر طماطم يمكنك العثور عليها في السوق لهذه الوصفة - ستكون أكثر حلاوة.

يتم تقليب الأرز البسمتي المتبقي مع بذور الخردل المقلية الترابية وأوراق الكاري والفول السوداني الحلو بالكراميل والفلفل الحار.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


6 وصفات صحية للأمعاء يمكنها تحسين مزاجك

ربما تعلم الآن أن القناة الهضمية الصحية هي المفتاح للحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بسلاسة. ولكن وفقًا لعدد متزايد من الأطباء ، يمكن للأمعاء السعيدة أيضًا أن تعزز ، بشكل جيد ، السعادة العامة و mdashalong مع الحالة المزاجية المستقرة وذاكرة أقوى. ميشيل باب ، RD ، مؤلف الأكل المضاد للالتهابات لدماغ سعيد وصحي، يشرح ، & ldquo كل قطعة من الطعام نضعها في أفواهنا تتصل بجيناتنا وخلايانا وأعضائنا وأنسجتنا ، لذلك في كل مرة نأكل فيها ، نختار نوع الاتصال الذي نريد إرساله وكيف نريد أن نشعر به. & rdquo

إذن ما نوع الأطعمة التي تعزز أمعائك؟ تعتبر البروبيوتيك التي يتم الإشادة بها كثيرًا (مثل الزبادي والكيمتشي والأطعمة المخمرة الأخرى) مكانًا رائعًا للبدء ، لكنها ليست الأشياء الوحيدة المهمة عندما يتعلق الأمر بمشاعر البطن الجيدة. البريبايوتكس مهمة بنفس القدر. توجد البريبايوتكس في الأطعمة مثل البصل والجوز والشوفان ، وهي أطعمة تتغذى عليها البروبيوتيك. الترجمة: هذه تعمل بشكل أفضل معًا. ولا داعي للقلق بشأن تناولها في نفس الوجبة ، فقط قم بتضمينهما في نظامك الغذائي. أحماض أوميغا 3 الدهنية و [مدش] ، والتي توجد في سمك السلمون وبذور الشيا والجوز وأكثر من ذلك وتقليل الالتهاب وتساعد على تسريع الاتصال العصبي ، مما يعزز الحالة المزاجية الأكثر استقرارًا والتركيز بشكل أفضل. التربتوفان (التوفو والبيض والدجاج مصادر رائعة) ليس فقط ضروريًا لقضاء ليلة جيدة ونوم rsquos ولكنه أيضًا مقدمة للسيروتونين ، الذي ينظم الحالة المزاجية والشهية. كما أن مادة البوليفينول ، مثل تلك الموجودة في السبانخ والبروكلي ، تساعد في تحفيز نمو البكتيريا الجيدة وتوقف نمو البكتيريا السيئة.

تحتوي جميع الوصفات التالية على مزيج من هذه المكونات و mdas و rsquore ليست جيدة لك فحسب ، بل ستجعلك النكهات تبتسم أيضًا.


قم بإقامة حفل عشاء رائع في يوم الذكرى مع وليمة الغابة

متي عيد الغابة (Anthropologie ، 35 دولارًا) ، كتاب طبخ جديد من Erin Gleeson ، هبط على مكتبنا ، اعتقدنا أننا ماتنا وذهبنا إلى جنة تستحق Pinterest!

تم وضع كتاب الطبخ المبتكر في حيزات من صفحتين: صفحة واحدة عبارة عن مجموعة رائعة من المكونات واتجاهات مكتوبة بخط اليد والأخرى عبارة عن صورة يسيل لها اللعاب للمنتج النهائي.

"عندما أنظر إلى وصفة ، أريد أن أكون قادرًا على مسح المكونات ضوئيًا ، وأرى صورة الطبق النهائي ، ولدي فكرة أساسية عن كيفية صنعها ،" يقول جليسون. & ldquo هدفي من هذا الكتاب هو تقديم وصفات يسهل الوصول إليها بهذه الطريقة: بصريًا ، جميلًا ، ببساطة. "

خلق جليسون لأول مرة عيد الغابةكمدونة ، عندما اقتلعت هي وزوجها حياتهما في مدينة نيويورك واتجهتا نحو الغرب. حلت غابات موسي محل الشوارع الخرسانية واستلهم جليسون ، مصور الطعام من خلال التجارة وعشاق الألوان المائية عن طريق الاختيار ، من التغيير في المشهد.

& ldquo عندما بدأت في عرض عملي على سان فرانسيسكو محررو المجلات وكتب الطبخ ، أصبح من الواضح بشكل متزايد أن حساسية الساحل الغربي كانت بعيدة كل البعد عن عملي البسيط / البقعي / المضاء جيدًا ، الذي تم تصويره في مطاعم المدينة الكبيرة الراقية ، وكتب جليسون في مقدمة الكتاب. & ldquo أراد عملاؤي المحتملين في منطقة الخليج كمية أقل من رغوة البنجر والمزيد من رقائق الكرنب واللفت ، لذلك بدأت في الطهي والتصوير ، وبدأت مدونة ، وأطلق عليها اسم `` The Forest Feast '' بشكل أساسي لذلك لديّ و rsquod رابط يمكنني إرساله إلى المحررين. & lsquo يريدون ترابيًا ، يمكنني إعطائهم ترابيًا! & rsquo اعتقدت. & rdquo

مع ازدياد شعبية مدونتها ، تمكنت جليسون من تأليف كتاب أحلامها. طباخًا علم نفسه بنفسه ومحبًا للمنتجات الطازجة و mdash أيا كان في تسليم CSA (الزراعة المدعومة من المجتمع) هو عادة ما تقوم & rsquos لتناول العشاء و mdashshe بإنشاء أرشيف من الوصفات النباتية الصحية الرائعة تمامًا كما هي سهلة التحضير.

عيد الغابة ما هو أبعد من الجمال. إنه تحويل. يشبه تصفح الكتاب أن يتم نقله بعيدًا. فجأة ، أنت في مقصورة إيرين في الساحل الغربي ، مدفونًا بعمق بين الأخشاب الحمراء الشاهقة ، وخطوات صامتة من قبل الطحالب. مع مرور الضوء الذهبي في وقت مبكر من المساء ، تنتج Erin مجموعة من الأشياء الجيدة التي تسيل لعابها والتي تنفجر بالألوان والنكهات البسيطة.


يعني تناول طريقة MyPlate ملء نصف طبقك بالخضروات والفواكه ، وإضافة خضار أكثر قليلاً من الفواكه.

اذهب لمزيج ملون. ستحصل على الكثير من العناصر الغذائية بهذه الطريقة.

يجب أن تملأ النصف الآخر من طبقك بالبروتينات الخالية من الدهون والحبوب ، باستخدام كمية من الحبوب أكثر بقليل من البروتين.

تشمل المصادر الجيدة للبروتين:

  • القطع الخالية من الدهون من لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن واللحوم الأخرى
  • الأسماك والمحار
  • الفول والبازلاء
  • التوفو ومنتجات الصويا الأخرى
  • الدجاج والديك الرومي والدواجن الأخرى
  • بيض
  • المكسرات والبذور (استخدم باعتدال)

يجب أن تشكل الحبوب الكاملة نصف الحبوب على الأقل. هذا يعني اختيار الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض ، على سبيل المثال.

تظهر أيقونة MyPlate أيضًا كوبًا من الحليب بالقرب من "صحنك". إنه تذكير بتضمين منتجات الألبان (معظمها خالية من الدهون أو قليلة الدسم) في نظامك الغذائي. كما يحتسب حليب الصويا المدعم بالكالسيوم.


شاهد الفيديو: تعرفوا على أهم العروضات لتطوير الويب سايت الشركات والعلامة التجارية من I lead