وصفات جديدة

شوربة فطر بورتوبيللو

شوربة فطر بورتوبيللو


اغسل الفطر وقشره وقطّع إلى شرائح.

يتم تقشير الخضار الأخرى ، ويقطع الفلفل ناعماً ، وتُبشَّر الجذور.

في قدر عميق ، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت وسخني الجزر مع القليل من الكرفس.

بعد أن تنضج قليلاً ، أضيفي الفطر والفلفل و 2.5 لتر من الماء ، وتبليها بالملح والفلفل واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

عندما ينضج الفطر ، نخفق البيض في وعاء ، ونخلط مع الثوم المهروس والقشدة الحامضة واللبن ، ونضع ملعقتين كبيرتين من الشوربة ونخلط جيداً ، ثم نضعها فوق الحساء جانباً.

يتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد قليلاً. تقدم مع الكريمة الحامضة والبقدونس المرشوشة. بالعافية!


إعداد & # 8222burta & # 8221 شوربة مع فطر الجنبة

نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها كما نحب أو اعتدنا على ذلك.
نضع في قدر ونقلي الخضار بزيت الزيتون ، بدون فطر ، وبدون طماطم مهروسة. أضف قاعدة الخضار والملح إذا لزم الأمر. قم بإخمادها بالماء بسرعة واتركها تغلي حتى تصبح طرية. تضاف الطماطم المهروسة والفطر المفروم. ثم نضيف حبات التابيوكا. قلّب من وقت لآخر حتى لا تلتصق بالقدر.
بعد أن يغلي كل شيء ، تتوقف النار. أضف حسب الرغبة التوابل وعصير الليمون. نضيف الخضار المفرومة ناعما.
هذا هو شوربة & # 8222burta & # 8221 ، وهي لذيذة جدًا ومشبعة.


كيفية تحضير حساء البطن المزيف في Thermomix

وقت التحضير: 4 دقائق

إجمالي وقت الطهي: 65 دقيقة

كمية: 6 حصص

  1. مقطعة إلى قطع كبيرة 1 جزرةضعيها في الوعاء وقطعيها 8 ثوان / السرعة 6 .
  2. يضيف 1 ملعقة صغيرة زيت وتصلب 5 دقائق / 100 ° C / السرعة 1 . ضعي الجزرة جانبًا.
  3. نظف واقطع بسكين 500 جرام فطر الجنبة في شرائط طويلة سميكة الإصبع. ضعهم جانبا.
  4. مقطعة إلى قطع كبيرة 1 بصلة ، 1 فلفل حلوضعيها في الوعاء وقطعيها 10 ثوانٍ / السرعة 5 .
  5. مقطعة إلى مكعبات 150 جرام لحم مقدد ويضاف إلى الوعاء فوق الفلفل والبصل. يقلى 5 دقائق / 100 ° C / السرعة 1 .
  6. يضاف الفطر ويطهى 5 دقائق. / 100 درجة مئوية / / سرعة الملعقة .
  7. يضيف 1 رشة ملح ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف و 1000 جرام ماء. * يسمح الفطر لمياهه بالتصلب ، اضبط كمية الماء إذا لزم الأمر. دمل 20 دقيقة / 100 درجة مئوية / / سرعة .
  8. نضيف الجزر المتصلب ونتركه على نار هادئة 10 دقيقة / 100 درجة مئوية / / سرعة .
  9. يضع 200 جرام كريمة في وعاء كبير ، وبمساعدة الملمع ، ضعي القليل من الشوربة على الكريمة واخلطيها. كرر حتى تخلط الحساء مع الكريمة.
  10. حساء البطن المزيف جاهز.

تقديم توصيات لحساء البطن المزيف مع الجنبة في Thermomix

تحضير صلصة الثوم المركزة لوضعها في الحساء.

إذا رغبت في ذلك ، أضف الخل.


2 بصل مجفف كبير
حفنة من البصل الأخضر
1 فلفل أحمر
2 موروكوفي
القليل من الكرفس
2 علبة فطر
1 صدر دجاج كبير
تركيز الخضار
فلفل
خضرة
البرش حساء خضر روسي
الطماطم 4
مرق 2 ملعقة كبيرة
زيت 2 ملعقة كبيرة.

شوربة الدجاج بالفطر لذيذة وسهلة التحضير. خذ صدر الدجاج واغسله جيداً. قطعيها إلى قطع واغليها في ماء ساخن وخذي الرغوة. في هذه الأثناء ، نظف البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضيف الفلفل الحلو والرموز ونغسلها ونقطعها إلى قطع صغيرة. نظفت جزر الكرفس وغسلتها ووضعتها على المبشرة. أضع الخضار في إناء نظيف أضع ملعقتين كبيرتين من الزيت وقمت بتجميد الخضار قليلاً وأضع الماء مع التركيز النباتي. تركتها تغلي. في هذه الأثناء أخذت الرغوة من قطع الدجاج. بعد 20 دقيقة أضع قطع الدجاج في الحساء. غسلت الطماطم وقطعتها إلى مكعبات ووضعتها جانبًا. غسلت الفطر ، وصرفت الماء من العلبة ، وقطعته إلى قطع صغيرة ووضعته في الحساء.

في النهاية ، بعد أن يغلي كل شيء ، أضع الطماطم ومرق الفلفل الأخضر المفروم و 3 ملاعق صغيرة من البرش. خرج حساء صيفي خفيف لذيذ مع جميع الخضار. لقد استخدمت قدر 4 لتر.


فيديو: أنواع المشرومعش الغراب وطرق تنظيفه وحفظه وإستخدامه - الشيف أسامة -