وصفات جديدة

بطاطا بصلصة الطماطم

بطاطا بصلصة الطماطم


قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى مكعبات واسلقها في ماء بارد ومملح.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع ويُقلى برفق حتى يصبح طريًا ، وفي كمية كافية من الزيت وعلى نار خفيفة.

اغسل ونظف الفلفل من البذور والكروم والسيقان ، ثم قطّع جوليان واقليه فوق البصل.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في مقلاة لتنقع فوق البصل والفلفل.

قشر الثوم واغسله وقطعه جيدًا وضعه في المقلاة فوق الخضار المملحة.

تبلي صلصة الطماطم بالملح والفلفل والأوريغانو واتركيها على نار خفيفة حتى تنخفض قليلاً.

تُقطف أوراق البقدونس وتُغسل وتُفرم جيدًا.

عندما تنضج البطاطس ، صفي الماء وصُب فوق الخضار المقلي من المقلاة. ارفعي المقلاة عن النار واخلطيها برفق حتى لا تعصر البطاطس ورشي البقدونس المفروم وقدميها ساخنة مع مخلل متنوع بجانبها.

يمكن أن يكون هذا الطبق أيضًا مقبلات مثالية لشريحة لحم الخنزير أو لحم الضأن.

1

أوصي باستخدام البطاطس الوردية ، والتي لا تُثبَّت عند الغليان.

2

لا تقلي البصل ، بل انقعيه قليلاً ، في كمية كافية من الزيت وعلى نار خفيفة ، لجعله حلوًا وممتعًا.

3

حضري الصلصة على نار خفيفة ولا تضيفي أي مكونات أخرى ، باستثناء المكونات التي سبق وضعها في المقلاة طرية.

4

اترك الصلصة تتخمر قليلاً ، على نار خفيفة ، حتى لا تصبح سائلة.

5

بدلاً من الزعتر ، الذي يعطي طعمًا رائعًا للتحضير ، يمكنك استخدام الأعشاب الإيطالية بنفس تأثير الطعم اللطيف.

6

إذا لم يكن لديك مخلل ، يمكنك الجمع بين سلطة صيفية متنوعة مع الطبق.

7

يمكن أن يكون الطعام مقبلات جيدة جدًا لشريحة لحم الخنزير أو لحم الضأن.


فيديو: البطاطس المطبوخه بطريقة جدتي من غير لحمه ولا فراخ روعه