وصفات جديدة

وصفة سلطة خضراء للأطفال على طريقة كاوبوي

وصفة سلطة خضراء للأطفال على طريقة كاوبوي


تتطلب هذه السلطة فقط الخس والجبن والخل البلسمي وزيت الزيتون مع لمسة من الملح والفلفل - سهلة جدًا ولكنها لذيذة جدًا. هذا بالتأكيد هو الذهاب إلى حشد كبير ويحافظ على القائمة بسيطة ، تمامًا مثل رعاة البقر في الغرب!

يمكنك شراء خضروات الأطفال من السوبر ماركت الخاص بك أو الأفضل من ذلك ، إذا كان لديك إمكانية الوصول إلى سوق المزارعين المحليين ، فاختر من بين العديد من أنواع خس الأطفال والخضر. أغسل الخضر تحت الماء الجاري البارد ثم أجففهم في مغزل السلطة.

انقر هنا لمشاهدة طهي صيفي تحت عنوان رعاة البقر.

مكونات

  • 2 رأس خس
  • جبن بيكورينو رومانو ، محلوق حسب الرغبة
  • زيت زيتون بكر ممتاز حسب الرغبة
  • خل بلسمي حسب الرغبة
  • ملح البحر حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

الاتجاهات

قلبي الخس أو الخضار مع الجبن ثم رشي القليل من زيت الزيتون البكر والخل البلسمي حسب الرغبة. القليل من البلسم يقطع شوطًا طويلاً ، لذا فإن القليل هو الأفضل. أضف قليلًا من ملح البحر والفلفل الأسود المكسر الطازج ، وقد لا يرغب "pah-dners" في ترك النطاق أبدًا.


    • 1 رطل من لحم السلطعون الطازج المقطوف
    • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 1 1/2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
    • 1 عبوة 5 أونصات من الخضروات الصغيرة المختلطة (حوالي 8 أكواب)
    • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
    1. في وعاء كبير غير معدني ، اخلطي أول 4 مكونات حتى تمتزج. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
    2. يُمزج الخضار مع 1/4 كوب من زيت الزيتون في وعاء كبير حسب الرغبة مع الملح. يقسم على 4 أطباق. تل الكابوريا على الخضر وتقدم.

    سلطة الفراولة و بيبي جرينز

    سلطة الفراولة والبيبي جرينز سهلة للغاية ومثيرة للإعجاب. مزيج المكونات مثالي معًا.

    مكونات

    • للسلطة
    • 1 كيس خس صغير (8 أونصات)
    • 1 لتر فراولة ، مقشر ، مغسول ومقطع إلى شرائح
    • 4 أونصات جبن ماعز مفتت
    • 1/4 كوب شرائح لوز محمص
    • للتتبيلة
    • 1/4 كوب من توت العليق أو خل النبيذ الأحمر
    • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون (أجد أن استخدام خردل ديجون يساعد في تنقية الخل دون استخدام السكر)
    • 1 ملعقة كبيرة طرخون طازج مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
    • 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
    • ملح للتذوق
    • رشة سكر (اختياري) حسب الرغبة
    • 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن

    تعليمات

    الخطوة 1

    ضع جميع مكونات السلطة ، ما عدا جبن الماعز ، في وعاء كبير.

    في وعاء صغير ، اخلطي الخل والخردل والملح والأعشاب معًا حتى تمتزج جيدًا. ابدأ بإضافة الزيت ببطء أثناء الخفق حتى يمتزج الزيت تمامًا (مستحلب).

    تُسكب كمية صغيرة من الصلصة فوق السلطة الخضراء ، وتُمزج جيداً. أضف المزيد حسب الضرورة حتى ترتدي جميع الخضر ملابس خفيفة. ضعي جبن الماعز في أطباق واقسمي جبن الماعز بالتساوي بين كل طبق. ضعي فوقها الفلفل الأسود المطحون الخشن وقدميها.

    احتفظ بالضمادة غير المستخدمة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

    معلومات التغذية:

    أثمر:

    حجم الوجبة:

    تعتمد البيانات الغذائية على حصة واحدة من السلطة مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة وقد لا تكون دقيقة بنسبة 100٪


    سلطة خضراء ورقية كل يوم

    هذه السلطة الخضراء المورقة طوال العام والمناسبة لجميع المناسبات تشبه الفستان الأسود الصغير أو القميص الأبيض الناصع. يمكنك ارتدائها عن طريق رميها بصلصة خل بلسمية رائعة قديمة وطليها أو يمكنك ارتدائها وتقديمها على الطراز العائلي في وعاء كبير مع صلصة الخردل غير الرسمية. في كلتا الحالتين ، أحب أن أضع طماطم كرزية صفراء أو حمراء ملونة وأحيانًا القليل من حبات الصنوبر.

    العنصر الأكثر أهمية ، بالطبع ، هو الخضر نفسها. أنها يجب أن تكون طازج تمامًا. لذلك أنا أنوعها على مدار العام ، وأختار ما هو في الموسم.

    في الربيع ، أحصل على نباتات الأطفال مثل الجرجير والخردل الأخضر والأحمر وبراعم البازلاء والخس الطري من سوق المزارعين # 8217.

    في الصيف ، أنتقل إلى الخس الصغير وأوراق البلوط المجعد ، وكلاهما أكثر مقاومة لحرارة الصيف.

    في الخريف ، أقدم مزيجًا من الفريزيه والأنديف أو خليط من اللفت الصغير والميزونا والتاتسوي ، بينما في الشتاء ، أعتمد على الخس المائي من بوسطن والجرجير.

    مهما كانت التركيبة ، فهذه السلطة الخضراء موجودة في القائمة تقريبًا كل يوم من أيام السنة.

    بالنسبة للبعض ، قد يكون & # 8220an تفاحة في اليوم & # 8221 هو الذي يبقي الطبيب بعيدًا & # 8230 ولكن في حالتي هو & # 8217s وعاء ضخم من الخضروات الطازجة والحساسة والنابضة بالحياة!

    إقران الطعام والنبيذ رقم 038: Sauvignon Blanc مع سلطة خضراء يومية

    كلا الخل يحتوي على كمية جيدة من الحموضة. لذلك ، أوصي بنبيذ أبيض هش مع حموضة متوازنة ، ونكهات الحمضيات الأمامية ، ونكهات الفاكهة ذات النواة المستديرة ، ولمحة من المعادن. سيكون Sauvignon Blanc هو الخيار الواضح ، ولكن يمكنك أيضًا تقديم Chardonnay غير مشبع أو Vermentino أو Pinot Gris أو Albariño أو Grüner Veltliner.


      • 1 رطل من الخضروات المختلطة للأطفال مثل الفريزيه والسبانخ أو الجرجير ولولا روزا
      • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
      • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن

    بسيطة لكنها لذيذة. أستخدم السبانخ الصغيرة.

    أنا طباخ متعطش لأقوم بإعداد الكثير من الوصفات والقوائم المعقدة إلى حد ما. هذا جميل جدا وبسيط ولذيذ ببساطة. تتألق النكهات الحقيقية للخضر الصغيرة (أي مزيج أو مجرد سبانخ صغير أو جرجير صغير) من خلال اللمعان الخفيف لزيت الزيتون البكر الممتاز مع الكمية المناسبة من الملح المعزز للنكهة. يجب أن أضحك على ملاحظة أن هذه الوصفة تستغرق أقل من 45 دقيقة للتحضير ، وأود أن أقول إنها أشبه بـ 45 ثانية!

    كان هذا سهلا للغاية. كنت أميل إلى إضافة شيء ما ، لكنني لم & # x27t. السلطة كانت رائعة!

    هذه وصفة رائعة لأمسيات الصيف الحارة & # x27s.

    جوزي ، حلو ، مر ، مالح ، ناعم. كل ذلك من بضع قطرات من زيت الزيتون البكر الممتاز وقليل من ملح البحر. هوداثونكيت؟ إنه & # x27s ليس مجرد منتظم ، إنه & # x27s عمليا كل ليلة !! بسيط جدا ولذيذ جدا.

    بسيط جدا! في المرة القادمة سأضيف جبن البارميزان الطازج المبشور. استخدام زيت زيتون عالي الجودة أمر لا بد منه. لكن تأكد من أن الزيت لم يفسد ، وهو ما يمكن أن يفعله خلال فترة من الزمن.

    رائع! لقد استخدمت السبانخ الصغيرة وملح الكوشر وزيت الزيتون من الدرجة الأولى ، وقد أحببناها جميعًا. سيكون التغيير الوحيد في المرة القادمة هو استخدام القليل من زيت الزيتون.

    ربما فعلت شيئًا خاطئًا ، لكنني وجدت الطعم مريرًا (استخدمت خضارًا مختلطة للأطفال). كان لا بد من إصلاحه بإضافة الخل البلسمي ، لكن هذا يجعله ضمادة عادية.

    شهي. يجب أن تجرب. لقد استخدمت لولا روزا والجرجير - ملح كوشير وأفضل إيفو. كان الطبق ببساطة خارج هذا العالم.

    بسيط جدًا ، ومع ذلك فأنا & # x27m لست متأكدًا من أنني & # x27d قد فكرت في الأمر على الإطلاق! كنت قد اشتريت للتو كيسًا من السبانخ الصغيرة عندما وجدت هذه الوصفة & quot ؛ لقد استخدمت بعض الملح وزيت الزيتون الرائع وطحن الفلفل الأسود وكنت في الجنة! أعتقد أنه يجب أن يكون لديك مكونات عالية الجودة لتبدأ بها هنا ، لكن هذه بساطة مطلقة ورائعة.


    ملخص الوصفة

    • 6 شمندر متوسط ​​(أحمر وذهبي) ، حوالي 1 1/2 رطل
    • 1 كوب ماء
    • 8 أكواب مختلطة سلطة خضراء
    • 1 كوب أوراق البقدونس الطازجة المعبأة بشكل فضفاض
    • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك أبيض
    • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • نصف كوب (2 أونصة) جبن ماعز مفتت
    • كوب جوز مفروم خشن ، محمص

    اتركي الجذر وساق 1 بوصة على فرك البنجر بفرشاة. ضع البنجر وكوب واحد من الماء في وعاء زجاجي مقاس 13 × 9 بوصة أو طبق خزفي مغلف بإحكام بورق الألمنيوم. تُخبز في درجة حرارة 375 درجة لمدة ساعة و 30 دقيقة أو حتى تنضج. بارد البنجر قليلا. تقليم الجذور وفرك الجلد. يقطع البنجر إلى أسافين يبرد تمامًا.

    ضعي الخضار والبقدونس في وعاء كبير. يُمزج الخل والملح والفلفل مع التحريك بالمضرب. قم برش الزيت تدريجيًا مع التحريك باستمرار بالمضرب. رشي الصلصة فوق خليط الخضر وقلبي برفق. رتب 1 كوب سلطة على كل من 8 أطباق فوقها بالتساوي مع البنجر. ضعي فوق كل حصة ملعقة كبيرة جبن و 1 1/2 ملعقة صغيرة من المكسرات.


    سلطة خضراء صغيرة

    أحيانًا أفكر في هذه المدونة على أنها كتاب طبخ دائم التوسع وأحاول ملء الفجوات. ما & # 8217s في عداد المفقودين؟ في اليوم الآخر ، عندما كنت أجمع سلطتي الخضراء القياسية مع بعض بقايا الطعام ، أدركت أن مدونتي تفتقد إلى وصفة سلطة جانبية. كل طباخة تحتاج إلى وصفة سلطة خضراء صغيرة في مجموعتها ، بنفس الطريقة التي تحتاج بها كل سيدة إلى فستان أسود جميل في خزانة ملابسها. هم & # 8217re كلاهما لبنات بناء أساسية.

    هذه السلطة الخضراء البسيطة هي افتراضي. أنا أحب مزيج الجرجير المحلي الفلفلي الممزوج بخل الليمون والبارميزان المبشور اللذيذ والمكسرات المحمصة. غالبًا ما أقدمها كما هي أو أرتديها ببعض المكونات الموسمية. اعتقدت أنني & # 8217d أشارك بعض هذه الاختلافات لتكون بمثابة مصدر إلهام.

    بدءًا من الأعلى ، لدينا بعض شرائح الخيار المنعشة والفجل مع اللوز المفروم. ثم تأتي الطماطم الكرز والأفوكادو وبذور عباد الشمس. أخيرًا ، رميت الجرجير بالشمر والصنوبر للحصول على سلطة خضراء صغيرة لذيذة. استلهمت هذه الفكرة من صفحات قضية Martha Stewart Living & # 8217s يونيو وقد تكون المفضلة لدي من الثلاثة. أنا & # 8217d أشبه بارتداء فستان أسود صغير مرصع بالماس وأساور ذهبية. أنيق!

    يجب أن أعترف أنه عندما أصنع هذه السلطة لنفسي ، فإنها ليست دائمًا قليلة جدًا. في بعض الأحيان ، لا سيما في فصل الصيف عندما أشتهي & # 8217m لأطعمة أخف ، أقوم بصنع سلطة كبيرة لذلك أنا & # 8217m راضٍ عن شريحة واحدة من بقايا البيتزا بدلاً من ثلاثة.

    في كلتا الحالتين ، أقول & # 8217d أن النكهات في زوج السلطة الخضراء هذا جيدًا مع معظم الأطباق الرئيسية ، خاصةً إذا كانت ذات طابع إيطالي أو متوسطي. تتبادر إلى الذهن المعكرونة والبيستو والبيتزا والبروشيتا. على الرغم من أنني لست من أكلة اللحوم كثيرًا ، أعتقد أنه سيكون جيدًا أيضًا مع السمك أو الدجاج أو شرائح اللحم. اسمحوا لي أن أعرف ما رأيك في ذلك. أنا & # 8217d يسعدني جدًا أن تصبح LGS هي السلطة الجانبية الجديدة المفضلة لديك أيضًا.


    سلطة الخضر والكمثرى والجوز والجبنة الزرقاء

    اخفقي أول 4 مكونات في وعاء صغير للمزج. خفقت تدريجياً في الزيت. الموسم خلع الملابس لتذوق مع الملح والفلفل.

    الخطوة 2

    ضع الخضار في وعاء كبير مع ضمادة كافية لتغطيتها. قسّم الخضار على 6 أطباق. قمة مع شرائح الكمثرى ، وتقسيم بالتساوي. يرش الجبن والجوز. رشي قليلاً مع الصلصة المتبقية وقدميها.

    كيف تقيم سلطة الخضر والكمثرى والجوز والجبنة الزرقاء؟

    وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

    © 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


    مكونات

    • للسلطة:
    • 1/2 رطل بطاطس بيضاء (مغسولة)
    • 1/4 باوند من الفاصوليا الخضراء الطازجة (مشذبة)
    • 4 أكواب من سلطة الخضر (إما خضروات صغيرة أو خضروات أكبر ممزقة إلى قطع بحجم اللدغة)
    • علبة تونة كبيرة (12 أونصة) (مصفاة)
    • 4 بيضات مسلوقة (مقشرة ومقطعة أرباع)
    • 2/3 كوب زيتون أسود منزوع النوى (مثل كالاماتا)
    • 10 إلى 12 طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين
    • للتتبيلة:
    • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
    • 1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر المعتق
    • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
    • 2 فص ثوم طازج (مقشر)
    • 3-4 شرائح سمك الأنشوجة
    • ملح كوشير حسب الرغبة
    • فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة

    ملخص الوصفة

    • 4 حبات شمندر صغيرة (1 أونصة لكل منها) ، مقلمة ، 1/2 كوب خضار محجوز
    • 2 كوب ادامامي مقشر (12 رطل)
    • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
    • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
    • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور ناعماً
    • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
    • 1 ملعقة كبيرة ريحان جوليين

    في قدر كبير ، ضع سلة بخارية فوق 1/2 بوصة من الماء واتركها حتى الغليان. يُضاف البنجر ويُغطّى ويُطهى على نار معتدلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج. افحص مستوى الماء في المقلاة في منتصف عملية التبخير وأضف المزيد حسب الحاجة. انقل البنجر إلى طبق. قم بتسخين إدامامي في نفس سلة الطهي بالبخار لمدة 5 دقائق حتى تنضج. اشطف الإيدامامي بالماء البارد حتى يبرد ، ثم جففه بالمناشف الورقية. يقشر البنجر ويقطع إلى شرائح.

    في وعاء متوسط ​​الحجم ، قلبي خل الأرز مع صلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل المبشور. أضيفي الإدامامي والبنجر والبصل الأخضر وخضار البنجر وقلبيها لتغطي. يرش الريحان على الوجه قبل التقديم.


    شاهد الفيديو: المرة الاولى في حياتك التي سترى فيها ذلك مقاييس الجمال حول العالم